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Arts

有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ

by TBS RADIO
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Latest episodes

  • ep31. 令和版「新・しゃぶしゃぶとすき焼き」

    October 24, 2026 · 23 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／すき焼き／牛こま肉と牛切り落とし肉の違い／／今井真実さんの「塩水で茹でる赤身肉しゃぶしゃぶ」／茹で汁で作る牛だしスープ／平日にもおすすめの茹で肉料理／すき焼き肉はこま切れ・切り落としで十分／具材を絞ったシンプルすき焼き／相談「すき焼きで肉が硬くなる」／すき焼きは「育てるもの」／関…

  • ep30.日々のごはんで旅に出よう！「はらはち便２～スパイス編～」

    October 17, 2026 · 22 min

    「はらはち便」の応募方法 ①   はらはち公式x（@harahachi_tbs）をフォロー ②   はらはち便の告知投稿にいいね！ ③   応募フォームよりご応募 　→11/8(日)まで！ 応募フォーム forms.gle/o9zUaCRAUeQy5GEe7 たくさんのご応募、お待ちしております！ おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tb…

  • ep29.パンプキン記念日-実はレンジ調理もおすすめ！かぼちゃ。（ちいかわの話も）

    October 10, 2026 · 24 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／カットかぼちゃの魅力／映画『ちいかわ』と草間彌生さん／かぼちゃの切り方と電子レンジを活用した下ごしらえのコツ／今井真実流「かぼちゃのレンチンからし醤油」／有賀薫流「蒸しかぼちゃと味噌マヨ」「揚げ漬け」／秋のオーブン活用法（かぼちゃ・さつまいもの同時焼き）／栗の下処理と栗料理（パエ…

  • ep28.静かな味わいの階段を～スープ作家の秋スープ「まるごとポトフ」

    October 3, 2026 · 25 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち     ☆有賀薫の「スープの学校」第3期〜秋の味覚を、まるごと味わう 全3回のアトリエ〜 https://peatix.com/event/5110592     オープニング／秋の訪れと時間の体感／有賀さんと「スープの魔女」／秋におすすめ！鶏もも肉とれんこんの丸ごとポトフ／肉や野…

  • ep27. 赤身肉とチョコが食べたくなる回「栄養？美容！ダイエット？！」

    September 26, 2026 · 27 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   オープニング／はらはち便のお礼／クックパッドポッドキャスト公開収録とパスチャーフェッドビーフ／イベント裏話とお肉のほぼ食べ放題／赤身肉と健康・美容／いつまでも元気に生活するには！／揚げ物週2、有賀さんの元気の秘密／有賀さんと「噛む」／板チョコ事件／エンディング   00:00 オープニング 00:20…

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  • ep26.たこを味わう島旅in日間賀島-「おいしいホテルって、こういうこと」

    September 19, 2026 · 25 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   オープニング /愛知県・日間賀島（ひまかじま） / 「絶対に帰れる島」の魅力 / 南知多の絶品ピッツェリア / 日間賀観光ホテルの思い出 /名物のタコとこだわりの調味料 / 稲田俊輔さんと巡った煮付け / タコにオリーブオイル！ / 刈谷パーキングエリアでのお買い物 / ドライバジルとハーブの歴史 /…

  • ep25. 発酵火鍋会in有賀家 -年中夢中鍋want you!

    September 12, 2026 · 23 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   佐藤貴子さん『旅する火鍋　12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行』グラフィック社 https://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=62779   オープニング / 割り箸で発声練習 / 有賀さんの火鍋会 / 新しく買った火鍋の鍋 / メインディッシュ「発酵トマト鍋」 /…

  • ep24. 今井さん家のなつやすみ

    September 5, 2026 · 23 min

    募集メールテーマ「お子さんの宿題のお世話やお弁当、どうされてますか？」 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   オープニング／今井家の夏休み／小学校の連絡網事情と遊びの約束／息子の突然の夏期講習／格安1,100円講習／実はガチの／DoとDoes／中学入試の国語は作者でも解けない？／最近の夏休みの宿題事情（自由研究・感想文）／   00:00 オープニング 00:26…

  • ep23. 味噌汁レボリューション夏-ちぎるピーマン、カレーアレンジ、時には冷やし味噌汁Yeah!-

    August 29, 2026 · 26 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   撮影裏話／余ったごちそう全部カレー／夏野菜とお味噌汁の包容力／「ちぎり」ピーマンとソーセージの魅力／レタスとあさりの組み合わせ／ラタトゥイユの味変／有賀さんの「とうもろこしとスペアリブのスープ」／焼き野菜の香ばしさを加える贅沢／冷やし味噌汁／お豆腐の使い分け（木綿・絹・厚揚げ）／具材の切…

  • ep22. 夏に恋するYo! マイ麺 -AIのレシピ,料理家のレシピ-

    August 22, 2026 · 22 min

    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち 今井さんの汁なし担々麺レシピはこちら！ https://www.aussiebeef.jp/recipe/186/ 猛暑の過ごし方／今井さんの夏麺レシピ：牛ひき肉の汁なし担々麺／豚ひき肉との違いとこだわり／美味しく作るポイント「ムラ」／冷やし担々麺アレンジ／有賀さんのインスタントラーメン…

  • ep21. お便りto You -大丈夫！わりきったっていいじゃない！-

    August 15, 2026 · 36 min

    おたよりはこちらまで！   番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp   番組公式X　@harahachi_tbs   #はらはち   1通目のお便り：家族の食の好み問題 ／ 有賀家と今井家の食性 ／ 「残飯整理」にしないための工夫／秘儀「割り切り」 ／ 誰かと「美味しい」を分かち合う場を持つ大切さ ／ 2通目のお便り：つわりと夏の栄養レシピ相談 ／ 有賀さんの「食べづわり」とケンタッキー ／ 今井さんの「吐きづわり」 ／…

  • ep20.日々のごはんに愛と平和とたのしみを！「はらはち便」

    August 8, 2026 · 24 min

    「はらはち便」の応募方法 ①   はらはち公式x（@harahachi_tbs）をフォロー ②   はらはち便の告知投稿にいいね！ ③   応募フォームよりご応募 応募フォーム https://forms.gle/hs4Mzh2bgK7ZJost5   たくさんのご応募、お待ちしております！   おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp   #はらはち   オープニン…

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About the show

スープ作家・有賀薫と料理家・今井真実によるPodcast。料理にまつわるあれやこれやをおしゃべりします。季節の食材、食卓でのちょっとしたコツ、時には家庭のことまで〝はらはちぶんめ〟にトークする番組です。 おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ■スープ作家　有賀薫 @kaorun6 (X) ＠arigakaoru (Instagram) 東京生まれ。現代の暮らしに寄り添うスープレシピを中心に、キッチン、道具なども含め、食のスタイルを各種メディアで発信している。日本各地の汁物と日常の食を訪ねる「スープ旅」も継続中。著書に、レシピ本大賞入賞作の『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)、『スープ・レッスン』(プレジデント社)、『有賀薫の豚汁レボリューション』(家の光協会)、『スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの』（オレンジページ）など多数。 ■料理家　今井真実 @mamiimai_gohan (X) @mamiimai (Instagram) 神戸市生まれ。「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、TV、雑誌、web 媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。エッセイストとしても活動している。2023年オージービーフ PR 大使日本代表に選出され国内外でイベントに出演。 著書に『毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）「いい日だった、と眠れるように 」 （左右社）『はじめて・りょうり ごはん』（福音館書店）など多数。 ■アシスタント　住吉輝彦　@terrrrrrru0416（Instagram） 北海道出身。出版社勤務。リスナーの視点でふたりの話の聞き手として参加。番組編集担当。 ■制作　井上貴彦　@taccno_ (X)　@taccno (Instagram)