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Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”
August 12, 2026 · 13 minAbel Valverde, sobre el futuro de la hostelería: “Somos personas que sirven a personas”
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70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería
August 12, 2026 · 14 minArmando del Rey: “El Corral de la Morería es una carrera de relevos familiar que lleva 70 años uniendo flamenco y alta cocina”
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"Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque
July 24, 2026 · 20 min"De ganar el premio a la mejor ensaladilla rusa de Madrid... a cambiar la alimentación de cientos de pacientes cada día."
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¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el intestino?"
July 22, 2026 · 15 minY si el secreto para dormir mejor, pensar con más claridad y vivir con menos estrés empezara cada día... en el plato?"
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Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo
June 25, 2026 · 55 minMalú pasa por el estudio de 'Oído Cocina'. Emilio Lara nos presenta su libro 'Un mar de oro verde', en el que nos habla de que "el aceite de oliva fue el petróleo de la antigüedad". Además, la chef Carmen Modrego nos explica por qué el…
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Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin, air fryer y cocina viral
February 13, 2026 · 1 hr 8 minDani García, Blanca Mayandía y @cocinargenial (Ana Esparcia) se reúnen en Oído Cocina para hablar de revolución gastronómica en casa
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Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la cima, decidió bajarse del pedestal para empezar otra revolución.
February 13, 2026 · 25 minDani García no solo es alta cocina. Es BiBo, Leña, Smoked Room, Lobito de Mar, Tragabuches, Kemuri, proyectos que mezclan producto, concepto, diseño y una visión muy clara: disfrutar comiendo.
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Y si hay alguien capaz de demostrar que con una air fryer se puede hacer absolutamente de todo —de unos torreznos crujientes a un wellington de pavo, pasando por un brownie perfecto— esa es Blanca Mayandía.
February 13, 2026 · 20 minBlanca vuelve dispuesta a demostrar que con una freidora de aire se puede hacer mucho más que patatas y pollo.
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Nuestra invitada de hoy es Ana Esparcia, una de las grandes referencias de la cocina real en redes sociales.
February 13, 2026 · 20 minAna Esparcia “75 recetas ¡que no sabías!”
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“Postres para impresionar”: Teresa Nadal transforma la repostería en un arte accesible y delicioso para todos los hogares.
December 4, 2025 · 14 minTeresa Nadal eleva el nivel de la repostería doméstica con recetas creativas y sencillas en su nuevo libro, “Postres para impresionar”.
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Anatoli Jiménez (AMC) analiza la revolución del mobiliario de cocina en España y las tendencias que marcarán el futuro del sector.
December 4, 2025 · 14 minAnatoli Jiménez (AMC) señala las claves del nuevo mobiliario de cocina: sostenibilidad, funcionalidad y diseño como tendencias imbatibles.
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Jordi Luque presenta “Nueva cocina de pueblo”, un viaje por la España rural para descubrir a los nuevos talentos de la gastronomía.
December 4, 2025 · 16 minJordi Luque publica “Nueva cocina de pueblo”, una obra que pone en valor la creatividad y el territorio a través de los cocineros que están cambiando el mapa gastronómico rural.

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