Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast
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Latest episodes
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Jura: Wie viel Veränderung verträgt Herkunft?
October 9, 2026 · 27 minKaum eine Weinregion ist heute zugleich so begehrt und so verletzlich wie der Jura. Gerade einmal gut 2.000 Hektar Rebfläche, Kultstatus bei Sommeliers und Weinliebhabern – und gleichzeitig Frost, Mehltau, Hitze, Trockenheit und extreme…
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Wie viel Wein lässt sich messen?
September 25, 2026 · 1 hr 42 minWie viel von dem, was wir als großen Wein wahrnehmen, lässt sich wissenschaftlich erklären? Prof. Dr. Jochen Vestner, Professor für Önologie an der Hochschule Geisenheim, spricht mit Wolfgang Staudt über die Entwicklung moderner…
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Etna: Schmeckt man den Vulkan?
September 11, 2026 · 28 minEin Fahrgast kommt von einer Reise zum Etna zurück und ist irritiert: Überall ist vom Vulkan die Rede – aber warum schmecken die Weine dann so unterschiedlich? Manche Nerello Mascalese wirken hell und fein, andere herb und tanninbetont…
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Matthias Aldinger: Wie aus Reputation Herkunft wird
August 28, 2026 · 1 hr 43 minEin Trollinger Rosé für 100 Euro: Provokation, Marketing oder großer Herkunftswein? Mit dieser Flasche beginnt mein Gespräch mit Matthias Aldinger über die Frage, wie Qualität, Vertrauen und Reputation über Generationen…
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Ohne großes Getöse: Sven Ellwanger und die stille Modernisierung Württembergs
August 14, 2026 · 1 hr 36 minHeute geht es ins Remstal, nach Großheppach zum Weingut Bernhard Ellwanger. Mein Gast ist Sven Ellwanger, der den Betrieb gemeinsam mit seiner Schwester Yvonne führt. Auf den ersten Blick wirkt dieses Weingut bodenständig, gewachsen und…
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ProWein unter Druck: Frank Schindler über Fehler, Konkurrenz und die neue Rolle der Messe
July 31, 2026 · 1 hr 40 minDie ProWein steht unter Druck: Wine Paris wächst, Nischenmessen gewinnen an Glaubwürdigkeit, der Weinmarkt schrumpft und die Branche sucht neue Käufer, neue Zielgruppen und neue Orientierung. Frank Schindler, Director der ProWein, spricht…
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Es ging nie um Wein
June 12, 2026 · 13 minEine Teilnehmerin der Weinkenner Masterclass stellte mir vor einigen Wochen eine Frage, die mich nicht mehr losließ: Warum wollen manche Menschen Wein verstehen – und andere nicht? In dieser sehr persönlichen Solo-Episode erzähle ich…
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Warum findet man immer seltener klassischen Mosel-Kabinett?
May 29, 2026 · 26 minWarum findet man heute immer seltener klassischen Mosel-Kabinett — diesen leichten, tänzelnden Riesling mit wenig Alkohol, hoher Säure und spürbarer Restsüße, der trotzdem nicht einfach süß schmeckt? In dieser Fahrgastfrage geht es um…