Capitaine Glucides

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• L'art de la vulgarisation en nutrition

  October 12, 2026 · 1 hr 14 min

  L'art de la vulgarisation avec Ben Boulanger, doctorant en nutrition à l’Université Laval, vulgarisateur scientifique et gym bro assumé. On parle de son projet de recherche sur l’alimentation non restrictive rassasiante, comment il a…

• Qu'est-ce qu'on mange pour traverser le Canada en vélo?

  September 28, 2026 · 1 hr 14 min

  6 000 km à vélo, en solo, à travers le Canada, en 32 jours. Son secret ? Une excellente préparation, incluant d'apprivoiser les glucides. Lorsqu'il n'est pas sur son vélo, Laurent Proulx est président-directeur général de Procure…

• Est-ce que manger beaucoup de glucides donne le diabète?

  September 14, 2026 · 1 hr 2 min

  Manger des glucides à l'effort, ça donne le diabète ? La réponse courte : non. La réponse longue : cet épisode! Joséphine Molveau, qui accumule les diplômes en physiologie de l'exercice et nutrition, vous rassurera sûrement sur les liens…

• Discussion entre kinésiologue et nutritionniste

  August 31, 2026 · 1 hr 47 min

  Avec François Raymond, kinésiologue et préparateur physique à l'Institut national du sport du Québec, on jase de toutes sortes de sujets, qu'on n'aborde pas toujours sur les bancs d'école : comment concrètement manger (beaucoup) à…

• Les coulisses d'une boisson pour sportifs

  August 10, 2026 · 46 min

  La meilleure boisson pour sportifs, c'est celle que tu as le goût de boire. Simple de même. Judith Perrault, nutritionniste du sport, et Martin Labrecque, lui-même athlète d'endurance, ont ensemble fondé 3NERGY, une boisson pour sportifs…

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