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Capitaine Glucides

by Eve Crepeau

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Les Amateurs de sports

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L'art de la vulgarisation en nutrition

October 12, 2026 · 1 hr 14 min

L'art de la vulgarisation avec Ben Boulanger, doctorant en nutrition à l’Université Laval, vulgarisateur scientifique et gym bro assumé. On parle de son projet de recherche sur l’alimentation non restrictive rassasiante, comment il a…
Qu'est-ce qu'on mange pour traverser le Canada en vélo?

September 28, 2026 · 1 hr 14 min

6 000 km à vélo, en solo, à travers le Canada, en 32 jours. Son secret ? Une excellente préparation, incluant d'apprivoiser les glucides. Lorsqu'il n'est pas sur son vélo, Laurent Proulx est président-directeur général de Procure…
Est-ce que manger beaucoup de glucides donne le diabète?

September 14, 2026 · 1 hr 2 min

Manger des glucides à l'effort, ça donne le diabète ? La réponse courte : non. La réponse longue : cet épisode! Joséphine Molveau, qui accumule les diplômes en physiologie de l'exercice et nutrition, vous rassurera sûrement sur les liens…
Discussion entre kinésiologue et nutritionniste

August 31, 2026 · 1 hr 47 min

Avec François Raymond, kinésiologue et préparateur physique à l'Institut national du sport du Québec, on jase de toutes sortes de sujets, qu'on n'aborde pas toujours sur les bancs d'école : comment concrètement manger (beaucoup) à…
Les coulisses d'une boisson pour sportifs

August 10, 2026 · 46 min

La meilleure boisson pour sportifs, c'est celle que tu as le goût de boire. Simple de même. Judith Perrault, nutritionniste du sport, et Martin Labrecque, lui-même athlète d'endurance, ont ensemble fondé 3NERGY, une boisson pour sportifs…

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Suppléments de vitamines et minéraux

July 27, 2026 · 1 hr 27 min

Suppléments de vitamines et minéraux — sous la loupe scientifique 🔍 Magnésium pour dormir, vitamine D pour le système immunitaire, Greens pour "manger ses légumes", oméga-3 pour la récupération… Dans le monde des suppléments, tout semble…
Le poids et la performance

July 6, 2026 · 54 min

Le poids et la performance Le poids est souvent l'indicateur de performance que les sportifs et athlètes priorisent. Mais est-ce vraiment le levier de performance le plus important ? Et à quel prix? Dans ce deuxième épisode de Capitaine…
De zéro à 90 g/h

June 22, 2026 · 43 min

De zéro à 90 g/h - S'entraîner à manger Mon invitée Gabrielle a fait son 70.3 avec 85 g de glucides par heure. Il y a quelques mois, elle pensait qu'un gel par sortie de vélo, c'était suffisant. Dans ce premier épisode de Capitaine…

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About the show

Ève Crépeau, alias Capitaine Glucides, est nutritionniste du sport et capitaine autoproclamée de la meilleure équipe : les glucides! Ici, on carbure à la science, à informer et défaire les mythes, le tout dans une ambiance décontractée et ludique. Et vous, quel est votre glucide préféré?