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Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas
by Marcelo Vargas
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September 19, 2026 · 1 hr 30 minAbrangência, importância e networking são os principais destaques da mais influente feira de vinhos do mundo: a ProWein. Há mais de duas décadas, reúne anualmente na Alemanha produtores de vários países e profissionais de diversos…
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PODCAST aula 184 - Vinhos da Alemanha: novidades e tendências - Prof. Marcelo Vargas
March 20, 2026 · 1 hr 21 minUma das poucas certezas da vida é a mudança. Estamos vivenciando-a em diversos âmbitos: clima, tecnologia e preferência do consumidor, à nível global, são bons exemplos. O mercado do vinho não sai ileso; há uma dinâmica acontecendo entre a…
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PODCAST aula 183 - Uva Cabernet Sauvignon: estilos dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas
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PODCAST aula 182 - Uva Merlot: características e estilos - Prof. Marcelo Vargas
January 14, 2026 · 1 hr 3 minOriginária da região de Bordeaux (França), a Merlot é uma casta de uva, cuja história é fascinante! Seu sabor é muito rico. Famosa pela versatilidade, é uma das mais populares variedades tintas! Além disso, compõe alguns dos vinhos mais…
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PODCAST aula 181 - Vinhos do Brasil: Vale do São Francisco - Prof. Marcelo Vargas
December 22, 2025 · 1 hr 35 minNo Brasil, há um tesouro a ser plenamente descoberto por muitos amantes do vinho… Situado entre os estados da Bahia e Pernambuco, o Vale do São Francisco é capaz de expandir seus horizontes vinícolas, desafiando o tradicionalismo e abrindo…
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PODCAST aula 180 - Vinhos de Bordeaux: Pomerol - Prof. Marcelo Vargas
December 16, 2025 · 1 hr 12 minNo coração da renomada região de Bordeaux (França), está situado o Pomerol. Explorá-lo, degustando seus produtos, é uma viagem sensorial fascinante! Seus vinhos tintos se destacam, sobretudo, nos quesitos potência, complexidade e…
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PODCAST aula 179 - Vinhos da Austrália: regiões - Prof. Marcelo Vargas
December 8, 2025 · 1 hr 41 minOs vinhos australianos são exaltados pela qualidade e versatilidade, mas vão além: entregam a história e cultura local. Essa característica é notada tanto na bebida elaborada a partir das vinhas antigas de Hunter Valley quanto no produto…
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PODCAST aula 178 - Vinhos da Austrália: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas
December 1, 2025 · 1 hr 26 minConhecida por sua diversidade climática e geográfica, a Austrália é responsável por uma variedade incrível de vinhos! A bebida australiana reflete bem a singularidade das regiões produtoras. Apreciar os produtos do país torna-se uma…
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PODCAST aula 177 - Vinhos da Nova Zelândia: regiões - Prof. Marcelo Vargas
November 25, 2025 · 1 hr 8 minO prof. Marcelo Vargas segue em viagem de imersão na Nova Zelândia, aprofundando e atualizando seu conhecimento. Juntos, vamos estudar as regiões produtoras e o compromisso com o desenvolvimento sustentável e com a vinificação responsável…
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PODCAST aula 176 - Vinhos da Nova Zelândia: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas
November 17, 2025 · 1 hr 15 minA degustação é um ato singular, mas desta vez vamos além. Este é um convite diferenciado: “mergulhe” no mundo dos vinhos da Nova Zelândia! Preparem-se para embarcarmos numa memorável viagem sensorial, na qual a diversidade climática e…
About the show
Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil e exterior. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de alimentos e bebidas.