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9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben
by Katharina Rittinger
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154: Die Wahrheit über Kaffeevollautomaten: Warum die sichere Bank oft keine ist
July 11, 2026 · 19 min„Mit dem Kaffeevollautomaten bist du in Sachen Qualität auf der sicheren Seite. Der macht das alleine. Gleichmäßig. Immer gut. Und das jeden Tag." Diesen Satz höre ich täglich. In Büros, in der Gastro, von Kunden die gerade eine neue…
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153: Kaffee ist kein Statussymbol – Die größten Mythen rund um Espresso & Kaffeemaschinen
February 21, 2026 · 20 minWir müssen reden. In der Kaffeewelt wird viel geflext. Mit Technik. Mit Preisen. Mit Labels. 30.000-Euro-Maschinen. Latte Art als Qualitätsbeweis. 100 % Arabica“. Und über dieses Gefühl, dass alles, was nicht maximal ist, irgendwie weniger…
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152: Kaffee für Dummies: Brew Ratio
February 7, 2026 · 25 minWarum schmeckt dein Kaffee mal richtig gut – und am nächsten Tag plötzlich sauer, bitter oder flach, obwohl du nichts bewusst verändert hast? In dieser ersten Folge von *Kaffee für Dummies* räumen wir mit einem der größten Denkfehler rund…
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151: Achtung, NICHT heiß! Das sind DIE Kaffee Trends für 2026
January 10, 2026 · 52 minViele so: Kaffee Trends = Virale Drinks auf Instagram. Ich so: Bestellt kein Mensch.😄 Diese Folge ist deshalb anders: Wir sprechen über das Konsumerverhalten in Deutschland und Trends, die für unsere Szene WIRKLICH relevant sind. Du…
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150: 5 Lifehacks, mit denen dein Kaffee sofort besser schmeckt
October 25, 2025 · 36 minDu glaubst, dein Kaffee schmeckt so, wie er halt schmeckt? Nope. In dieser Folge verrate ich dir fünf unscheinbare Lifehacks, mit denen du deinen Kaffee sofort besser machst – egal, ob du einen Büro-Vollautomaten, einen…
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149: Wie erkennt man eine richtig gute Kaffeerösterei
October 11, 2025 · 20 minRöstereien sprießen aus dem Boden, viele Büros, Gastronomien und Privathaushalte switchen von großen Röstereien auf kleine. Super, dass Kaffee in aller Munde ist - Mehr Auswahl, mehr Leidenschaft, mehr Kaffee im Gespräch. Aber mit der…
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148: Ruinier dich nicht selbst: So kalkulierst du deinen Kaffee-Preis richtig
September 27, 2025 · 34 minKaffee für 1,10 € wie in Italien? Klingt romantisch – ist aber ein Märchen. Wer in Deutschland seinen Espresso oder Cappuccino so bepreist, arbeitet nicht kostendeckend. Bauchgefühl, beim Nachbarn schauen oder EK x 4 hilft aber oft auch…
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147: Bohne ist nicht Bohne: Wie der Bohnenwechsel nicht mehr zum Glücksspiel wird
August 16, 2025 · 30 minDu hast neue Bohnen gekauft und der Espresso schmeckt plötzlich ganz anders – obwohl du an der Mühle nichts verstellt hast? Willkommen im echten Leben eines Baristas: Bohne ist eben nicht gleich Bohne. In dieser Folge erfährst du: Warum…
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146: Meine 5 peinlichsten Barista-Geständnisse
July 26, 2025 · 14 minIn dieser Folge wird’s persönlich: Ich erzähle dir meine 5 größten Barista-Fails – von zu dünnem Espresso über Latte-Art-Demut bis zur bitteren Wahrheit über Röstgeheimnisse. Warum ich trotz Kaffeefamilie erst 2015 gelernt habe, wie man…
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145: Was mich in der Kaffeebranche richtig annervt – 12 ehrliche Beobachtungen
July 5, 2025 · 18 minAchtung, heute wirds unbequem. Denn: Ich liebe Kaffee. Und genau deshalb spreche ich heute über 12 Dinge, die mich in der Kaffeebranche wirklich nerven. Nicht, weil ich gerne meckere – sondern weil ich jeden Tag sehe, wie viel Potenzial da…
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144: Abrechnung mit dem Frische-Mythos: Warum frischer Kaffee oft ein Reinfall ist & wann Kaffee richtig lecker wird
June 21, 2025 · 23 minFrisch geröstet = perfekt im Geschmack? Leider nein. In dieser Folge räumen wir mit einem der größten Kaffee-Mythen auf. In dieser Folge erfährst du: Warum Kaffee nach dem Rösten nicht sofort trinkreif ist Wann ganze Bohnen…
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143: 5 Dinge, die deinen Milchschaum ruinieren – und wie du’s besser machst
June 7, 2025 · 20 minWas macht richtig guten Milchschaum aus – und warum klappt er so oft nicht? In dieser Folge verrate ich dir die fünf häufigsten Fehler, die deinen Schaum und damit Latte Art ruinieren. Dazu bekommst du drei Profi-Tipps, die kaum jemand auf…
About the show
Du liebst Kaffee? Dann bist du hier genau richtig. Im 9 bar Podcast bekommst du tiefgehendes Kaffeewissen locker leicht ohne nervigen Nerdfaktor – über trendige Siebträger, spannende Vollautomaten, die besten Bohnen bis hin zu Tipps zur Zubereitung - also alles, was guten Kaffee besser macht. Ich bin Kathi, Kaffeeprofi bei der Kaffeegruppe aus München, und nehme dich mit in meine Kaffee(maschinen)welt – mit echtem Know-how, ehrlichen Tipps und Geschichten aus meinem Alltag im Kaffeebusiness. Und: Insider Tipps, wo es den besten Kaffee gibt. ;-) Egal ob du Gastro Profi oder (newcomer) Home Barista bist oder vielleicht sogar in einem Büro arbeitest, das auf Siebträger umsteigt - dieser Podcast ist für dich. Eben für alle, die Kaffee lieben.