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鳥羽周作のうまいはなし

by 鳥羽周作
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About the show

レストラン「sio」グループの代表、料理人、鳥羽周作のPodcast。 『リスナーファースト、周作セカンド』をモットーに、リスナーのあなたがおいしいと思えるはなしをしていきます。 鳥羽周作が自分の体験や、日頃考えていること、感じたことを脳で調理して言葉(音声)として提供していきます。 番組の目標は「おいしい」をテーマに、リスナーのあなたと一緒に何かを作っていくこと。 「何か」を一緒に探し、メイクして「感動」を共有していきたいと思っています。 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら>→ https://x.gd/qvCUB ハッシュタグは #鳥羽周作のうまいはなし

Latest episodes

  • 第111回 みんなそれぞれ、だってご飯なんだもん

    October 6, 2026 · 30 min

    ・好きな食べ物のはなし ・世界一のフーディーがきた  ・✉️「六花亭のマルセイアイスサンド」 ・✉️「リスナーがモヤモヤしていること」 ・✉️「鳥羽周作が出す鮎料理」 ・想像メシ「コンビニの肉まんのカリカリ焼き」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠ https://fo…

  • 第110回 元特殊部隊映画はみんな好き!そしてリスナーネーム大決定!

    September 29, 2026 · 38 min

    ・トバシュランコンビニ編 照焼チキンとたまごサンド ・映画「時には懺悔を」のはなし ・元特殊部隊映画が一番面白い ・リスナーネーム決定! ・想像メシ「鳥羽流ミートソース」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠ https://x.gd/qvCUB ハッシュタグは『 #鳥羽周作のうまいはなし 』 Learn…

  • 第109回 サスエ前田魚店に学ぶ一流のチームビルディング

    September 22, 2026 · 32 min

    ・車のトラブルのはなし ・サスエ前田魚店のチームビルディング ・ゲスト希望募集! ・✉️「グルテンフリーパスタ「RUMMO」がうまい」 ・想像メシ「鳥羽流他人丼」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠ https://x.gd/qvCUB ハッシュタグは『 #鳥羽周作のうまいはなし 』 Learn more…

  • 第108回 肉の新保さんと魚の前田さんに料理人人生を変えられた

    September 15, 2026 · 33 min

    ・トバシュランコンビニ編 かきたねキッチン ・精肉店サカエヤ 新保さんとサスエ前田魚店 前田さん プロの仕事論 ・✉「ディナーコースとシェフズコースの違い」 ・✉「佐賀の思い出の食材」 ・想像メシ「月見バーガー×BBQソース×タバスコ」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠…

  • 第107回 元特殊部隊映画が一番面白い!

    September 8, 2026 · 40 min

    ・月見シリーズ ・ドライブ中に聴くもの ・好きな映画のはなし ・スイカデジャヴ ・アクスタ第2弾始動!? ・ 想像メシ「トマトジュースのイタリアンそうめん」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠ https://x.gd/qvCUB ハッシュタグは『 #鳥羽周作のうまいはなし 』 Learn more…

  • 第106回 怒るのではなく 叱ることとは?

    September 1, 2026 · 32 min

    ・トバシュランコンビニ編 サックリ食感ベイクドリングチーズケーキ ・石川直宏さんの「なおもろこし」がうまいはなし ・サスエ前田魚店 こだわりと仕事への姿勢 ・糖尿病日記 ・✉「おすすめのケーキ」 ・想像メシ「めんつゆバター卵かけご飯」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠…

  • 第105回 ちいかわじゃなくてTかわ!

    August 25, 2026 · 34 min

    ・アベンジャーズがよくわからない ・「かまいたちチャンネル」に出たはなし ・マックアレンジ論争の見解 ・八咫烏とのコラボ構想 ・エアコン設定温度問題・解決! ・想像メシ「鳥羽流豚キムチ」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠ https://x.gd/qvCUB ハッシュタグは『 #鳥羽周作のうまいはなし…

  • 第104回 競ったり比べたりしなくなったからこそ見えた話

    August 18, 2026 · 30 min

    ・トバシュランコンビニ編 冷しカップヌードル2種! ・料理界のメッシに至った経緯 ・糖尿病日記 ・らーめん大慶の駐車場 ・✉️「焼肉のタレの活用方法」 ・想像メシ「マックのバーガーwithバーベキューソース」 メッセージで番組に参加してください! 感想、意見、質問、鳥羽周作に話したいこと、聞いてほしいことなど、 いろんなことを鳥羽周作にぶつけてください。 <メッセージフォームはこちら> →⁠ https://x.gd/qvCUB ハッシュタグは『…