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El PutoCrack Club (Un Podcast también gastronómico)

by La Fábrica de Audio

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    September 27, 2026 · 1 hr 50 min

    El PutoCrack Club #90 Miguel Barrera  Un apasionado inconsciente Ha sido una mañana verdaderamente inolvidable y muy agradable compartiendo micrófonos, anécdotas y mesa con Miguel Barrera. Resulta fascinante escuchar su historia; lo que…

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    August 30, 2026 · 2 hr 4 min

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  • Carlos Álvarez-Dardet Díaz, disfrutar sin molestar

    July 26, 2026 · 2 hr 60 min

    El PutoCrack Club #88 Carlos Álvarez-Dardet Díaz Disfrutar sin molestar Hoy nos acompaña un invitado que, además de ser un grandísimo amigo, es sin duda la mente más brillante de mi círculo cercano: Carlos Álvarez-Dardet, Catedrático de…

  • Andoni Luis Aduriz, pasé por aquí

    June 28, 2026 · 2 hr 51 min

    El PutoCrack Club #87 Andoni Luis Aduriz Pasé por aquí Hay días que se graban a fuego en la historia de este podcast. Este es uno de ellos. Nos trasladamos a Guipúzcoa para sentarnos con uno de los grandes de la gastronomía mundial…

  • Boris Strzelczyk, abriendo puertas a ciudades más agradables para todos

    May 31, 2026 · 4 hr 24 min

    El PutoCrack Club #86 Boris Strzelczyk Abriendo puertas a ciudades más agradables para todos ¿Sabes de dónde viene la frase "el pescado ya está vendido"?  ¿Alguna vez te has parado a mirar los detalles de las fachadas de Valencia y te has…

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    April 26, 2026 · 2 hr 39 min

    El PutoCrack Club #85 Michele Buster El mundo según Flashrouge Hoy nos visita una neoyorquina de lo más interesante: ¡Michele Buster! Ella es una de las figuras más influyentes en el mundo del queso artesanal en el norte de América…

  • Luis Valls, contigo pan y cebolla

    March 29, 2026 · 3 hr 17 min

    El PutoCrack Club #84 Luis Valls Contigo pan y cebolla Nos había sorprendido a todos: de repente Luis Valls, que durante años ha liderado con maestría la cocina de El Poblet en Valencia defendiendo sus dos estrellas Michelin, anuncia que…

  • Joaquín Schmidt, estuve cocinando 32 años para 30 amigos

    February 22, 2026 · 4 hr 14 min

    El PutoCrack Club #83 Joaquín Schmidt Estuve cocinando 32 años para 30 amigos Hoy vivimos un encuentro que difícilmente olvidaremos en el podcast. El invitado es Joaquín Schmidt, una figura irreemplazable que este 27 de febrero pone punto…

  • Pepe Solla, nada es imposible

    January 25, 2026 · 3 hr 52 min

    El PutoCrack Club #82 Pepe Solla Nada es imposible ¡Qué bien nos lo hemos pasado grabando este episodio! Paco y yo hemos tenido el placer de charlar con el gran Pepe Solla, un gallego sabio, culto y, por encima de todo, un rockero de la…

  • Especial Navidad 2025

    December 25, 2025 · 3 hr 51 min

    El PutoCrack Club #81 Especial Navidad 2025 Tres Reinas, mucho champán y la cruda realidad de la gastronomía Hay grabaciones en las que se sabe cuándo empiezan, pero no cuándo terminan. Este día, el RiFF se transformó en un club: en El…

  • Especial Gastrónoma 2025

    November 30, 2025 · 2 hr 41 min

    El PutoCrack Club #80 Especial Gastrónoma 2025 Gastrónoma ha celebrado este año una edición muy especial, la de su décimo aniversario, prácticamente con un año de retraso, por la riada sufrida el año pasado. Esta edición ha sido…

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    October 26, 2025 · 3 hr 17 min

    El PutoCrack Club #79 Ricard Camarena La historia de un hombre normal El primer podcast con Ricard Camarena lo hicimos en Navidad de 2019, es decir, hace casi seis años. Ya era hora de ver lo que ha hecho desde entonces este gran…

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About the show

El PutoCrack Club es una idea que le viene rondando a la cabeza de Bernd H. Knöller desde hace años y que ahora se materializa en este podcast para conocer y aprender de grandes maestros. Gracias también a Paco Cremades de La Fábrica de Audio. Un crack es alguien que sabe hacer una cosa muy bien, un p**o crack es un maestro. Pero no sólo eso, es alguien que se preocupa mucho más de su profesión que por el hecho de tener que ganar dinero. Su profesión, su pasión está por encima de todo. Un PutoCrack puede ser femenino o masculino. Queremos aprender de ellos y que aprendáis de ellos.