Glotones
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Échale un poquito más
October 5, 2026 · 41 minA partir del uso de salsa, crema, quesito, rábano, lechuga, frijoles y cuanto menjurje se nos ponga enfrente, la cocina mexicana permite a los Glotones terminar sus platos en la mesa. En este episodio, Mary Gaby y Pedro echan un vistazo a…
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Es una cita
September 28, 2026 · 56 minLas paredes de los restaurantes son testigos frecuentes de las citas románticas: las primeras citas, las exitosas, las desastrosas y muchas más. Mary Gaby y Pedro echan a andar la memoria para ubicar los buenos lugares para tener citas…
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El manual del buen comensal
September 7, 2026 · 52 minLa maestra Mary Gaby Hubard nos da una cátedra de todas las cosas a considerar para ser un comensal educado. Desde evitar poner los codos en la mesa hasta las prácticas que los restaurantes agradecen a los comensales para no detonar el…
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Tiempo de achaques
August 31, 2026 · 54 minCon los años, nuestra relación con la comida (y la bebida) cambia. El paso del tiempo se vuelve más evidente conforme reaccionamos a ciertos alimentos y la hora en que los consumimos. Mary Gaby y Pedro analizan, junto con nuestros…
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De chile y otras obsesiones
August 24, 2026 · 55 minPocos signos tan arquetípicos definen la gastronomía mexicana de manera tan poderosa como los chiles. En este episodio de Glotones, Mary Gaby y Pedro desvenan al chile poblano para explorar sus usos, los mejores platillos que de él se…
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Platillos indiscutibles
August 17, 2026 · 46 minHay platillos que construyen restaurantes. Platillos que se vuelven más grandes que sus creadores. Para bien y para mal. Son esos los que, sin ver la carta, sabemos que hay que pedir. Pedro y Mary Gaby hacen una revisión de esos platos…
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Lechuga ¿sí o no?
August 10, 2026 · 52 minProtagonista de ensaladas y emparedados, la lechuga es un ingrediente omnipresente en nuestras vidas. Mary Gaby y Pedro se metieron a fondo en los tipos de lechuga, sus orígenes y los diferentes usos que históricamente se le ha dado. En…
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Una capita de amor
August 3, 2026 · 49 minNada como una buena cobija para sentirse apapachados. Es ese el efecto que causa un buen empanizado en una milanesa, o el crujir de un pollo frito. Entre empanizados, capeados, rebozados y tempurizados, Mary Gaby y Pedro desmenuzan las…