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VINO PARA CAMALEONES

Latest episodes

David Barro: impulsor de la cultura del vino en Asturias

October 8, 2026 · 1 hr 8 min

Conversamos con David Barro, sumiller y profesional de la distribución de vinos en Asturias, sobre su trayectoria y su papel en la cultura del vino en Gijón. Desde la experiencia de El Legado de Baco, hablamos de cómo se construye una…
La copa de vino es la única verdad | Joan Gómez Pallarès

September 13, 2026 · 1 hr 7 min

Joan Gómez Pallarès conversa con Descorchados sobre vinos naturales, biodinámica, mínima intervención y la relación entre la viña, el vino y la naturaleza. Filólogo clásico, profesor universitario y autor de Vinos naturales en España, Joan…
La humildad que sabe a vino - Juan Antonio Ponce

September 1, 2026 · 1 hr 5 min

Juan Antonio Ponce, fundador de Bodegas y Viñedos Ponce, conversa con Descorchados sobre la Bobal, el territorio de Manchuela y veinte años elaborando vinos con identidad propia. El viticultor recuerda sus comienzos en Iniesta, su…
Sara Pérez "La filósofa del vino"

August 14, 2026 · 53 min

En este episodio de Descorchados conversamos con Sara Pérez, una de las voces más personales e influyentes del vino español, al frente de Mas Martinet, en Priorat, y Venus La Universal, en Montsant. Bióloga de formación y estudiante de…
Carlota Iglesias: el sommelier no tiene que ser una rockstar

July 23, 2026 · 1 hr 0 min

¿Se puede emocionar a un cliente con un vino sencillo? ¿Debe un sumiller vender grandes etiquetas o encontrar el vino adecuado para cada persona? En este episodio de Descorchados conversamos con Carlota Iglesias, sommelier del restaurante…

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Dani Giganto: emocionar antes que impresionar | Nº 1 Top 100 de España 2026

July 10, 2026 · 52 min

Dani Giganto ha sido reconocido como número uno de los Top 100 Sommeliers España 2026 y recibió, además, uno de los premios más especiales de su profesión: el de Sommelier de Sommeliers, concedido por sus propios compañeros. Actualmente…
PASIÓN por el vino | Carmen Uriarte: viñas viejas, tradición y el futuro de Rioja Alavesa

June 28, 2026 · 52 min

¿Cómo se construye una bodega desde cero sin proceder de una familia bodeguera? En este episodio de Descorchados conversamos con Carmen Uriarte, viticultora y enóloga de Rioja Alavesa, sobre su trayectoria, el nacimiento de su proyecto y…
El vino hoy según Marta Cortizas, sommelier de El Celler de Can Roca

June 5, 2026 · 38 min

En este episodio hablamos con Marta Cortizas, sumiller de El Celler de Can Roca y una de las grandes voces jóvenes del vino en España. Marta nos cuenta cómo pasó de estudiar Bellas Artes a encontrar su lugar en la sumillería, cómo vivió su…
El secreto tras el mejor vino argentino de 2025 | Federico Gambetta

May 15, 2026 · 51 min

En este episodio de Descorchados viajamos hasta Mendoza, Argentina, para conversar con Federico Gambetta, enólogo de Altos Las Hormigas, una de las bodegas más interesantes del nuevo vino argentino. Hablamos de Malbec, Valle de Uco, suelos…
El lado irreverente del vino

May 2, 2026 · 1 hr 6 min

¿Cuánto vale la opinión de un catador? ¿Y si esa opinión te la da alguien que se paga sus propias botellas, lleva 18 años publicando sin filtros y no tiene miedo a decir que un vino no le gusta? En este episodio hablamos con Jorge García…
El explorador del vino

April 16, 2026 · 51 min

¿Cómo se pasa de hacer vino en un garaje a exportar a más de 40 países? En este episodio nos acompaña Pepe Rodríguez de Vera, una de las figuras más inquietas y polifacéticas del sector vitivinícola español. Hablamos con Pepe sobre su…
El Rey del Terroir

April 2, 2026 · 1 hr 6 min

En este episodio hablamos con Pedro Parra, consultor reconocido internacionalmente por su trabajo en terroir y suelos, pero sobre todo, por su manera de interpretar un lugar y traducirlo a vino sin perderse en tecnicismos. Pedro defiende…

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About the show

"Descorchados" es un podcast donde el vino es el protagonista. Cuatro amigos apasionados por la enología te revelan historias, secretos y pasiones detrás de cada botella. Con recomendaciones de los mejores vinos, entrevistas a invitados del sector y novedades vinícolas, Descorchados te acerca al fascinante mundo del vino. Ideal para amantes del vino o quienes quieren aprender más. Escúchanos en todas las plataformas y suscríbete para no perderte nada!