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Café con Ciencia

by Leonel Armas-López
Life SciencesScience
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  • Charlas de Café Especial 01 — Optogenética: detrás del experimento, con Rubén Arroyo-Olarte

    October 23, 2026 · 39 min

    ¡Bienvenidos al primer episodio de Charlas de Café! En esta ocasión conversamos con el Dr. Rubén Darío Arroyo-Olarte, investigador y coautor de un estudio que utilizó la luz para controlar procesos celulares del parásito Toxoplasma…

  • #006 Controlar un parásito con luz

    October 20, 2026 · 25 min

    La luz normalmente nos permite observar un experimento. En este trabajo, los investigadores hicieron algo muy diferente: utilizaron la luz para controlar una señal dentro de un parásito. En este episodio de Café con Ciencia: Del paper a la…

  • #005 Ultraprocesados: por qué terminamos comiendo más

    October 16, 2026 · 28 min

    ¿Qué pasa cuando dos dietas ofrecen cantidades comparables de calorías, macronutrientes, azúcar, sodio y fibra, pero una está compuesta principalmente por alimentos ultraprocesados y la otra por alimentos mínimamente procesados? En este…

  • #004 Simulando el cerebro de una mosca

    October 13, 2026 · 30 min

    ¿Qué ocurre cuando tenemos el mapa de más de 125,000 neuronas y cerca de 50 millones de conexiones sinápticas de un cerebro? En este episodio de Café con Ciencia exploramos cómo un grupo de investigadores utilizó el conectoma completo del…

  • #003 Ricardo III: genética para resolver un misterio de 500 años

    October 9, 2026 · 24 min

    En 2012, un esqueleto fue descubierto bajo un estacionamiento en Leicester, Inglaterra, exactamente en la zona donde se creía que había estado enterrado el rey Ricardo III, muerto en la batalla de Bosworth en 1485. Pero encontrar unos…

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  • #002 ¿Puede un tardígrado protegerte de la radiación?

    October 6, 2026 · 18 min

    ¿Podría una proteína de los tardígrados ayudar a proteger nuestros tejidos durante la radioterapia? En este episodio de Café con Ciencia exploramos una investigación inspirada en uno de los organismos más resistentes del planeta: los…

  • #001 ¿Puede una colilla revelar tu edad?

    October 3, 2026 · 24 min

    ¿Puede una colilla de cigarro revelar aproximadamente la edad de la persona que la fumó? En este primer episodio de Café con Ciencia exploramos un estudio publicado en Scientific Reports en el que investigadores de la Universidad de Kioto…

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About the show

Café con Ciencia es un podcast de divulgación que acerca la investigación científica a cualquier persona, sin necesidad de formación especializada. En cada episodio partimos de un artículo científico real para descubrir qué preguntaron los investigadores, cómo lo estudiaron, qué encontraron, por qué importa y qué falta todavía por conocer o aplicar en la vida real. Hablamos de ciencia con rigor, pero sin complicarla innecesariamente. Café con Ciencia: ciencia para la vida real, en términos sencillos.