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AMECA - Hablemos Claro

by Asociacion Mexicana de Ciencia de los Alimentos

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  • E02 - Procesamiento de alimentos, ¿Es necesario?

    September 14, 2020 · 10 min

    Debido al crecimiento de la población, la demanda de alimentos es cada vez mayor y esto ha llevado a que el procesamiento se haya convertido en una actividad necesaria para alimentar adecuadamente a la gente y cada vez se ha tenido que…

  • E01 - Alimentos Procesados

    July 30, 2020 · 11 min

    ¿Qué son los alimentos procesados? ¿Podemos comerlos sin miedo? Las opiniones están tan divididas que parece que tenemos que amarlos u odiarlos, y muy probablemente los consumidores solo quieren saber cómo tomar mejores decisiones para su…

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About the show

En nuestros podcast escucharás información veraz sobre la ciencia y tecnología de alimentos, incluyendo temas sobre alimentos procesados, nutrición, ingeniería y biotecnología de alimentos, inocuidad, normativas y legislación de alimentos.