The Food Tech Podcast
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¿Qué hace Yakult para reciclar uno de los envases más reconocidos del mundo?
September 28, 2026 · 14 minEn este episodio del videopodcast de The Food Tech®️, Ingrid Cubas conversa con Javier Mancera, Jefe de Sustentabilidad en Yakult México, sobre uno de los desafíos más complejos de la industria alimentaria: cómo rediseñar un envase icónico…
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El envase ya no es un solo un contenedor: es una decisión estratégica de negocio | Jesús Núñez
September 28, 2026 · 17 minEn este episodio del videopodcast de The Food Tech®️, Ingrid Cubas conversa con Jesús Núñez, Presidente de la Zona Norte de la Asociación Mexicana de Envases y Embalajes (AMEE), sobre el papel estratégico que juega el envase en la…
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¿Los alimentos procesados son realmente el enemigo? | Georgina Gómez, Unilever México
September 10, 2026 · 18 min¿Los alimentos procesados son el enemigo? Georgina Gómez, Líder de Nutrición y Salud para Unilever México y el Caribe, tiene una respuesta basada en ciencia y no es la que las redes sociales suelen contar.En este episodio de The Food…
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Así es como McCormick Flavor Solutions diseña, escala y predice lo que vamos a comer
September 1, 2026 · 36 minAntes de que un sabor llegue a tu boca, pasa por un laboratorio, supera pruebas industriales, es analizado por paneles sensoriales y es respaldado por décadas de observación de tendencias globales. En este episodio conversamos con Stephen…
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¿Cómo evolucionan los aceites, grasas e ingredientes funcionales? | Bunge
August 17, 2026 · 25 min¿Qué hace que un pan sea más suave? ¿Que un chocolate tenga la textura correcta? ¿O que un snack conserve su estabilidad y crocancia?Detrás de esas características hay una industria que pocas veces vemos: la de los aceites, grasas e…
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Micronutrientes y leche fortificada: oportunidades para la industria | Juan Bárcena (Grupo LALA)
July 23, 2026 · 16 minEn este episodio de The Food Tech Podcast, Ingrid Cubas conversa con Juan Bárcena, Gerente del Instituto de Nutrición LALA, sobre el papel de la fortificación en alimentos como una de las estrategias más efectivas para mejorar la nutrición…
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El plástico no es el villano: el futuro del plástico y el empaque en México | Susana Hernández
July 2, 2026 · 21 minEn este episodio del videopodcast de The Food Tech®️, Ingrid Cubas conversa con Susana Hernández, Directora Técnica de Anipac, sobre el presente y futuro de la industria del plástico en México y su papel dentro del ecosistema de envase y…
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El futuro de los suplementos en América Latina | Ana Alicia Martínez
June 18, 2026 · 16 minEn este episodio del videopodcast de The Food Tech®️, conversamos con Ana Alicia Martínez, Customer Insights Manager LATAM en Innova Market Insights, sobre las tendencias que están redefiniendo el mercado de suplementos en América…