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Alimentação e Sustentabilidade

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Marise Berg Terapeuta Nutricional

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Alimentação e Sustentabilidade #77: Sistema alimentar e eleições

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No dia 4 de outubro acontece o primeiro turno das eleições de 2026 para presidente, governadores, deputados e senadores. Para as candidaturas, os políticos devem encaminhar seus planos de governo e, principalmente os candidatos à…
Alimentação e Sustentabilidade # 76: Ultraprocessado é a mesma coisa que industrializado?

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Alimentação e Sustentabilidade #75: Biocombustíveis x alimentos

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Alimentação e Sustentabilidade #74: Ultraprocessados e a importância de informar o consumidor

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Este episódio dá destaque aos cinco anos de atuação da Cátedra Josué de Castro e também alerta sobre a importância de orientar o consumidor sobre a ingestão de alimentos ultraprocessados, que está por detrás de doenças como obesidade e…

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Alimentação e Sustentabilidade #73: Cinco anos da Cátedra e a homenagem a Josué de Castro na USP

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Em 2026, Cátedra Josué de Castro completa cinco anos de existência, junto com os 80 anos da publicação de Geografia da Fome, livro fundamental de autoria do homenageado. A obra de Josué de Castro ajudou a fundamentar um olhar sistêmico…
Alimentação e Sustentabilidade #72: Pré-COP em Bonn demonstra falta de consenso entre países

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Em junho de 2026 ocorreu em Bonn, na Alemanha, a reunião que antecedeu e preparou as negociações da Conferência das Partes sobre Mudanças Climáticas da ONU, a COP31, que acontecerá na Turquia no mês de novembro. Em 2025, como presidente da…
Alimentação e Sustentabilidade #71: Bioinsumos como alternativa à tríplice monotonia

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Alimentação e Sustentabilidade #69: Alimentação animal e humana competem entre si?

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Alimentação e Sustentabilidade #68 - Como funcionam a rastreabilidade e a certificação de carnes no Brasil

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