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TULUS - Die Geschichte eines Restaurants

by Studio Bummens

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Latest episodes

  • S3 | EP10: Der brennende Baum (mit Jonas Kostal)

    October 22, 2026 · 1 hr 10 min

    Er ist Max Strohes rechte Hand am Pass und hält im Tulus Lotrek den Laden zusammen: Sous-Chef Jonas Kostal sitzt am Mikrofon. Hinter der Routine des gebürtigen Kreuzbergers stecken harte Lehrjahre in einer abgelegenen französischen…

  • S3 | EP09: Drei Sterne in der Eifel

    October 15, 2026 · 1 hr 0 min

    Anstelle von Sinnkrisen gibt es diesmal reichlich Seelennahrung: Während Ilona sich mit The Duc Ngo durch die kräuterreiche Vielfalt der vietnamesischen Küche kostet, zieht es Max in die Eifel, ins legendäre Waldhotel Sonnora. Gemeinsam…

  • S3 | EP08: Der schnellste Spüler der Welt (mit Hosein Hasanzadeh)

    October 8, 2026 · 1 hr 20 min

    In der Geschichte des Tulus Lotrek gibt es einen besonderen Menschen: Hosein. Anlässlich seiner Einbürgerung blicken Max und Ilona gemeinsam mit ihrem ehemaligen Spüler und heutigen Malergesellen auf seine außergewöhnliche Reise zurück…

  • S3 | EP07: Rundlauf am Pass

    October 1, 2026 · 55 min

    Während Ilona Scholl noch auf ihrer Award-Wolke schwebt, packt die TULUS-Küchenbrigade die Koffer und macht sich auf nach Velbert. Ziel: das legendäre Haus Stemberg, wo Max und Sascha Stemberg bei einem Four Hands Dinner gemeinsam den…

  • S3 | EP06: Gastgeberin des Jahres

    September 24, 2026 · 1 hr 9 min

    Von der trüben Stimmung direkt auf Wolke sieben: Ilona reist nach Hamburg zu den ersten CHEF:IN Awards. Im Ruheabteil der Deutschen Bahn wird mit fünf Flaschen Schaumwein vorgeglüht, bevor Ilona im Hamburger Food Lab völlig ahnungslos als…

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  • S3 | EP05: Bernd, der GOAT

    September 17, 2026 · 1 hr 3 min

    Ein Abend zum Vergessen im Tulus Lotrek: nach einem Service mit zu hart gekochter Pasta, Missverständnissen beim Champagner und unzufriedenen Tischen leidet das Ego gewaltig. Nach der emotionalen Schadensbegrenzung geht es tief hinein in…

  • S3 | EP04: Regel 1: Niemand stirbt

    September 10, 2026 · 48 min

    Einmal im Jahr macht das Tulus Lotrek die Schotten dicht, packt das gesamte Team in den Transporter und flieht ins tiefste Brandenburg an den See. Keine Gäste, kein Pass, sondern drei Tage Ausnahmezustand bei der traditionellen…

  • S3 | EP03: Herzstillstand und Haferflocken (mit Kai Pflaume)

    September 3, 2026 · 1 hr 6 min

    Hoher Besuch in der Fichtestraße: Die Ehrenpflaume Kai Pflaume ist zu Gast bei TULUS. Weil das Restaurant wegen einer geschlossenen Gesellschaft belegt ist, wird kurzerhand eine Etage höher aufgetischt: Private Dining in Ilonas…

  • S3 | EP02: Unter Strom

    August 27, 2026 · 54 min

    Frisch zurück aus dem Urlaub und direkt wieder urlaubsreif: Zum ersten Mal überhaupt haben Max und Ilona das TULUS gleichzeitig verlassen und ihr Restaurant komplett ihrem Team anvertraut. Und ausgerechnet dann fliegt am ersten Tag die…

  • S3 | E1: Der letzte Tanz

    August 20, 2026 · 1 hr 11 min

    Staffelauftakt bei TULUS! Nach Wochen der Trennung, Sendepause und Funkstille sitzen Ilona Scholl und Max Strohe wieder gemeinsam am Mikrofon. Die Akkus sind aufgeladen, die Bräune sitzt und Max knallt direkt zu Beginn einer Ansage auf den…

  • Gruß aus der Küche: Urlaubsgrüße & Menü-Preview aus Spanien

    July 30, 2026 · 6 min

    Der Kalender sagt Sommerpause. In der TULUS-Küche sieht das allerdings etwas anders aus. Während Max ein paar Tage in Spanien verbringt, kreisen die Gedanken längst um die nächste Saison. Gemeinsam mit Jonas und dem Team in der Berliner…

  • Gruß aus der Küche: Sommerdrinks (mit Felix Fuchs)

    July 16, 2026 · 10 min

    Sommerpause heißt bei TULUS noch lange nicht Funkstille. Deshalb gibt's einen kleinen Gruß aus der Küche. Wobei: Eigentlich kommt er heute von der Bar. Ilona hat sich dafür Felix Fuchs ans Mikro geholt. TULUS-Urgestein, ehemaliger…

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About the show

Mit Max Strohe und Ilona Scholl Aus dem Restaurant Tulus Lotrek Jeden Donnerstag nehmen Ilona und Max euch mit an Tresen & Pass ihres „Tulus Lotrek“. Ein deep dive in die ungeschönte Wahrheit über das Leben in der Spitzengastronomie: Leidenschaft, Wahnsinn, Resignation und Mut liegen nur eine Messerspitze voneinander entfernt. Zwischen dem großen Traum vom zweiten Stern und den kleinen Dramen am Küchenpass zeigt dieser Podcast, was es wirklich bedeutet, einen Ort der Sehnsucht zu behüten. *** Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast