Ramen After Hours

Latest episodes

• 第16回　「こんなラーメンオタクはイヤだ」

  October 17, 2026 · 1 hr 19 min

  第16回は、視聴者からリクエスト多数！　こんなラーメン○○はイヤだ、の第2弾。かつてないほどのメッセージをいただきましたが、みなさんのストレス解消のため rah が立ち上がります。 ゲスト：しらすさん（TRY審査員）、Dくん 【PrimeMover】　 「こんなラーメンオタクはイヤだ」 【Talking about Ramen】 長崎、佐賀遠征の一杯 【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：…

• 第15回　「ビジュ、ってなに？」　ゲスト：スズケン

  October 8, 2026 · 1 hr 10 min

  巷を騒がす、「ラーメンのビジュ」 ビジュってそもそもなんだい？ ビジュのいい悪いってどこなんだい？ そんなことを語っております。 PrimeMover 「ビジュって何？」 Talking about ramen スズケン：来来来（三軒茶屋） 渡邊：かみ山（三鷹台） 【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：⁠⁠⁠ramenarchiver@gmail.com⁠⁠⁠ もしくは、SNSで渡邊宛にメ…

• 第14回 25-26年新店言いたい放談　ゲスト：スズケン

  September 26, 2026 · 1 hr 0 min

  第14回は、TRYにならって2025.7-2026.6までの期間に オープンしたお店について語ります。評価のような堅苦しいものではなく、印象や話題になっているなど、ゆるい感じで進めていきます。 ゲスト：スズケン（salsa） 【PrimeMover】 （参照用リスト・この中から自由に拾う） ・松尾製麦（祖師谷大倉）　木休 11:00〜15:00 ・豚骨ラーメン 開王（八王子）　水休11:00〜15:00 / 17:00〜20:00 ・中華そば…

• 第13回　青木健と語る本当の“未食扱い”とは？（後半）

  September 19, 2026 · 1 hr 9 min

  “文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの⁠青木健⁠が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....？後半戦です！ 【PrimeMover】 － 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。 － 客。常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。 － 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。 － 音、匂い、湯気、店を出た後の余韻 【talking about ramen】 ・青木健さん：MUROHUOSE（南砂町）、自家製手もみ麺…

• 第12回　「そのラーメン、一回食べただけで分かった気になるのは半人前」

  September 10, 2026 · 1 hr 3 min

  “文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの青木健が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....？ 【PrimeMover】 － 丼そのもの。器の形、厚み、模様、店の年季。 － 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。 － 客。どういう人が来ているか、何を頼むか。 － 常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。 － 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。 － 音、匂い、湯気、店を出た後の余…

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