道草を食む 〜雑草を暮らしに活かすRadio〜

Latest episodes

• 23皿め 私の毒草遍歴 《毒草、食べちゃいました…》

  October 22, 2023 · 18 min

  0:00　カボチャは英語で「パンプキン」じゃない？ 3:27　ハロウィンにかこつけて毒草遍歴を語る 6:11　 ヒョウタンボク/つい手が出てしまう魅惑の猛毒果実 11:41　キョウチクトウ/アレクサンドロス大王の軍も死に追いやる毒草 今回は私が幼少期にやってしまった 毒草との危うい触れ合いについてお話しています。 ※私自身はまったく大事には至っておりませんので安心してお聞きください。 そして（書くまでもありませんが） ここで得た情報…

• 【出版のお知らせ】番組から書籍が出ます

  October 1, 2023 · 2 min

  Michikusa著『道草を食む　雑草をおいしく食べる実験室』CCCメディアハウス ご予約はこちらのリンクより。 https://amzn.to/45qQFpT どうぞよろしくお願いいたします😊 ▪︎番組のご意見・ご感想・リクエスト等はTwitterまたはInstagramのハッシュタグ#道草を食む にてよろしくお願いします😊✨ ▪︎Apple Podcastのレビューも随時募集中☘️ ●Instagram https://w…

• 22皿め ネズミサシ

  March 1, 2023 · 17 min

  【日本初！国産ジュニパーベリーを使ったクラフトジン】 日本に古くから自生するネズミサシ。 その果実を有効に活用された実例を見つけたのでお話ししています。 『ネズミサシの付加価値の高い新たな用途を探索する』−山場 淳史さん https://www.pref.hiroshima.lg.jp/uploaded/attachment/386182.pdf 『桜尾ジン リミテッド』紹介ページ https://www.sakuraodi…

• 21皿め ヤブカラシ

  April 24, 2022 · 25 min

  【今日のテーマ:街中でも山菜採り気分を味わおう！】４月２４日は植物学の日/春はやや亡霊のような佇まい？…しかしそんな今が旬！/知られざるスマートな戦略/ヤブカラシを美味しく食べるポイント２つ/ナンチャッテ山菜そばを作ろう！※ただし街中に住む方限定 ・「ペロ・・・これは同種の味！！」
つる植物は接触化学識別（味覚）を使って同種を避けている https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2017/20170302…

• 20皿め ナズナ

  April 13, 2022 · 23 min

  【今日のテーマ:戦略的自由行動？？】ナズナの花が賑やかになってきました/なんやかんやで年中 花が咲いてる理由/韓国では当たり前に食べられている春の食材『ネンイ』/しかしながら花のないナズナを見分けるのは難しい…バラエティ豊富なロゼット葉/ナズナの花 オススメの活用方法２選/最後にお知らせ ・『ウチぐだ』シャレオツティータイム前編 https://open.spotify.com/episode/0fZSo9CseauZvwEpW8DP…

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