カルチャーと街づくりの経済学~カルチャースケーパーズ~

Latest episodes

• #23 古いものはなぜ価値が上がる？：「経年美化」から考えるヴィンテージの魅力

  October 26, 2026 · 30 min

  前回に続き、関口・中原・小牟田のMC3人でお届けします。 中原のワードローブに眠るヴィンテージや、関口が学生時代から買い続けたエアジョーダンの話から、今回のテーマは「経年美化」へ。 古いからこそ残る素材の良さや、当時のものにしかない魅力を、3人の体験から掘り下げます。 中原がアメリカの買い付け旅で感じた、若い世代の新鮮な見立て。その場所にしかない一点ものを訪ねる楽しさ。そして、不要になった座卓を素材として再生する取り組みや、家具を売った…

• #22 お酒の楽しみ方はこれからどう変わる？：焼酎・ウイスキーから考える嗜好品の未来

  October 19, 2026 · 24 min

  前回に続き、関口・中原・小牟田のMC3人でお届けします。フィンランドのサウナで感じた世代を超えた心地よい距離感や、野沢温泉と鹿児島に息づく地域の魅力から、話題はお酒をはじめとする嗜好品へ。 若い作り手によって変わる焼酎や、長い時間をかけて楽しむウイスキーを入り口に、自分の時間をどう味わうかを考えます。 後半は、コペンハーゲンで出会ったアルコール度数1％以下のものだけを扱う酒屋の話から、ノンアル・微アルという選択肢へ。飲めても飲まない人…

• #21 サウナ・温泉・デジタルデトックス：感度の高い大人が今、自然を求める理由は？

  October 12, 2026 · 21 min

  放送20回を終え、今回は久しぶりに、関口・中原・小牟田のMC3人でお届けします。ワイン片手の台本なしトークは、季節の変化がファッションやホテル、飲食店に与える影響からスタート。街で声をかけられるようになった番組の反響や、ゲストの話を聞く楽しさ、話すことで自分の仕事を見つめ直す機会について振り返ります。 後半は、雲仙や鹿児島で出会った温泉の魅力へ。旅先で味わう特別な時間と、歩いて通える風呂がある日常。「自然界隈」という言葉も手がかりに、こ…

• #20 スモールビジネスの生存戦略：10年後も愛され続ける店作りの条件とは？【ゲスト：FOOD&COMPANY 白冰さん・谷田部摩耶さん】

  October 5, 2026 · 28 min

  AIやECで何でも買える時代に、それでも足を運びたくなる店の条件とは？ FOOD&COMPANYの白冰さん・谷田部摩耶さんをゲスト最終回。 リスナーから寄せられた質問をもとに、10年後に店を出したい街、リアル店舗に残る価値、そして14期目を迎えた2人が振り返る「失敗した意思決定」まで本音で語ります。 スモールビジネスが元気な国は面白い。世界に誇れる日本の風景を、食の現場から紐解きます。 【今回の見どころ】 ・再開発より自然発生の街へ。…

• #19 食のビジネスとロス率0.1%の真実：想いと利益を両立する境界線とは？【ゲスト：FOOD&COMPANY 白冰さん・谷田部摩耶さん】

  September 28, 2026 · 25 min

  学芸大学のグローサリーストアからスタートし、5店舗展開やカフェ併設の複合業態へと挑戦を続けるFOOD&COMPANY。 前回に引き続き共同創業者の白冰（バイ・ビン）さんと谷田部摩耶さんをお迎えし、理念への共感だけにとどまらない「ビジネスとして持続させるためのリアリティ」を深掘りします。 【今回の見どころ】・利益率の低さと向き合う食品小売：廃棄ロスを最小化する仕入れと販売の仕組み・「道の駅」の功罪から考える、地域の生産者支援と適正価格のジ…

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