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品牌快消说

by 咚咚咚咚东南

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自有品牌是零售行业发展的终点吗？

December 24, 2025 · 32 min

当永辉宣布未来五年打造500支自有品牌商品、沃尔玛完成“沃集鲜”品牌升级，奥乐齐以90%以上的自有品牌占比领跑市场时，一个行业疑问愈发清晰：自有品牌究竟是零售企业突破发展瓶颈的终极答案，还是产业升级进程中的阶段性选择？今天我们来聊聊这个话题。【主播简介】东南，快消零售领域打工人，佛系不知名捣蛋写手本期节目中，你可以听到： 1、零售商为何现在都在做自有品牌？自有品牌有哪些优势？消费者对自有品牌有何看法和体验？ 2、自有品牌的定义是什么…
啤酒原来分类这么多？一篇适合小白的啤酒装杯指南

December 9, 2025 · 35 min

下班喝点儿？我猜百分之九十的人不懂啤酒原来有这么多种，以BJCP（啤酒品酒师国际认定组织）制定的《世界啤酒分类指南》为准，世界上的啤酒至少可分为120多种，现如今，朋友聚餐不再是大绿棒子，雪花燕京之类的，而是越来越多的是精酿，比如皮尔森、艾尔、世涛等。包括各个餐厅，也开始提供中高端啤酒，那么，啤酒的分类有哪些？每种风格有哪些特性？今天，我们聊聊啤酒 00:00 啤酒分类这么多？ 04:31 啤酒酿造过程是什么？艾尔、拉格有何区别 09:43…
无糖茶 500 亿风口之下，冰茶却越卖越猛，谁在打脸“控糖”？

August 31, 2025 · 22 min

走在超市里，你有没有发现一个有意思的现象？一边是货架上 “无糖”“零卡” 的标签铺天盖地，连妈妈辈都开始对着配料表算碳水；另一边，冰柜里的康师傅冰红茶、今麦郎冰爽茶还是堆得满满当当，甚至有人一次囤上好几瓶。 “一边喝东方树叶，一边把元气森林冰茶成箱往家搬”是2025年夏天最撕裂的饮料消费图景：无糖茶赛道已经跑出500亿规模，便利店却为康师傅冰红茶、元气森林冰茶开出更大的堆头；社交媒体上“控糖”“戒糖”是政治正确，但冰茶900 ml…
专坑老年人？上万亿规模的私域直播到底是怎么玩的

August 12, 2025 · 43 min

未来新风口？万亿赛道，银发经济今年十分火热的私域直播，到底是个什么鬼东西？私域直播与抖音/快手直播有哪些区别？好在哪？怎么玩的为什么又说，私域直播是一个近乎完美的电商模式本期，我们来聊聊这个略有点擦边，但有着巨大潜力市场的赛道【主播简介】东南，专注食品快消领域的营销咨询公司，平时会大量接触食品快消行业的企业、经销商、媒体，所以视角有所不同，这也是播客平台内唯一专注于一个行业的垂直领域内商业播客，感谢大家收听本期，我们从以下几个角度来聊聊： 1:00…
火的一塌糊涂的冰杯，是一门好生意吗？

August 2, 2025 · 33 min

2025年，冰杯市场变得更热闹了。今年1月，伊利冰淇淋宣布冰工厂即将上新冰杯，可与多种饮料搭配，实现“一杯一调”。今年4月，蒙牛旗下水冰品牌“冰+”在小红书官宣冰杯产品上市，宣传语是“冰+一切，快乐无界。” 今年6月，农夫山泉在山姆推出了“纯透食用冰”，一袋2kg的食用冰，售价为22.8元。今年，冰杯选择更多了，从2025年的数据来看，冰杯的需求也是依然保持着高增速。这么火热的冰杯市场，会是一门好生意吗？【主播简介】东南，专注…

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“苏酒洋河”错失“苏超”，一场营销战略的完败

June 22, 2025 · 24 min

这几天，苏超火爆了圈，而在春晚凭借大手笔广告投放在全国人民面前狠狠露了脸的洋河，竟在家门口的重要流量入口失手，网友不禁反问：忙着争霸全国的江苏白酒老大哥，是不是被偷家了？在苏超比赛中，今世缘以"国缘V3"拿下官方战略合作伙伴席位，而江苏省内另一白酒企业龙头洋河股份却仅以宿迁队赞助商身份边缘参与。两者反差背后，其实是折射出了洋河股份在品牌战略、费用管控和区域深耕上的系统性困局，那么本期，我们来聊聊这个话题【主播简介】东南，专注食品快…
小罐茶下场卖无糖茶，5 元 / 瓶，能撕开百亿无糖茶的口子吗？

June 19, 2025 · 26 min

今天我们聊一个最近很火的话题：那个把茶叶卖出奢侈品感觉的小罐茶，突然杀进了无糖茶饮料的战场，推出无糖茶产品线，共五个口味，分别是东方美人、玫瑰红茶、茉莉普洱、兰香绿茶和冰岛白茶，产品规格为500ml，售价5元/瓶，发布会声势浩大，创始人杜国楹更是雄心勃勃，说要代表中国饮品去跟可乐掰手腕。新品上线不到两小时，线上渠道就卖断了货。市场热度高，品牌有知名度，产品似乎也挺能打，这事儿听起来是不是特靠谱？。在如今竞争白热化的无糖茶市场，小罐茶突然下场，推出 5…
打造一款大单品真的不难

June 12, 2025 · 1 hr 8 min

可口可乐公司迄今135年了，目前每天全球有18亿人次消费，销量最大是其大单品——碳酸饮料“可口可乐”。康师傅方便面自1992年创立，迄今29年了，约销量一半的产品，是其金牛产品——“红烧牛肉面”。红牛饮料1995年进入中国市场，2019年华彬快速消费品集团约300亿的销售额，其中“红牛”饮料占比约92%。这些企业之所以能做到几百亿、上千亿销售额，“大单品”功不可没，也正是因为这些“核心大单品”才支撑起如此庞大的销量。但是，据尼尔…
爆火的白桦树汁，是养生水还是智商税？

May 25, 2025 · 29 min

100% NFC 白桦树汁，天然 0 添加，源自大兴安岭北纬 52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩老人放心喝……” 最近，被标榜为 “液体黄金”“解酒神器”，宣称有 “抗疲劳”“解酒” 等养生功能的白桦树汁在电商平台销售十分火爆那么，这股来自森林的汁液，到底是真的养生圣水，还是只是一场智商税呢？今天，咱们就来好好聊一聊白桦树汁本期节目中，你可以听到： 02:50 大兴安岭上的鄂温克人早有饮用白桦树汁的传统 05:59 白桦树汁饮品是怎么生产出来的 08:36…
裁员5000+，经销商大逃杀，蒙牛今年怎么了？

April 9, 2025 · 36 min

近日，‌乳业巨头中国蒙牛乳业有限公司（下称蒙牛，2319.HK）发布2024财报。公司实现营业收入886.748亿元，同比下降10.52%；实现净利润1.05亿元，而2023年的净利润是48.09亿元，净利润减少了47.04 亿元，跌幅达97.83%。成本端压力下，蒙牛2024年减员超5000人，近两年减少逾6300人，雇员总数缩减至4.1万人，很多一线经销商反映库存堆积成山、几十万箱牛奶面临着过期的风险，如此巨大的净利润差距创下…
今年的糖酒会有哪些新变化？附25年食品饮料趋势解读

April 1, 2025 · 42 min

糖酒会是每个食品快消行业的朋友都不陌生的话题，行业内的人可能觉得就是个大型的展销会，一边打广告，一边招商卖货，其实糖酒会已经是一个走过了几十年历史的大会，也是食品快消行业最大规模的会展，有点像七龙珠里面的天下第一武道大会，各种一线品牌出来打擂台，做广告，秀肌肉，鉴于我们部分听友是食品研发、或者是对快消感兴趣却不了解的，本期节目我给大家普及下糖酒会是什么？以及今年的变化如何。今天我们来聊聊本期节目中，你可以听到： 1. 什么是糖酒会 2. 糖酒会是怎么衍生出来的？ 3…
为什么你总觉得公司像一个草台班子？

March 9, 2025 · 41 min

今年有个话题特别火：世界是个草台班子，每个公司都是装饰精美，却开起来摇摇晃晃的汽车，为什么许多公司会给人一种“草台班子”的感觉？为什么公司的战略总是落不了地？今天我们来聊聊本期节目中，你可以听到： 1.战略无法执行下去其实是管理的问题 2.管理的核心是什么？ 3.权责利该如何对等？ 4.战略该怎么分解？怎么制定？怎么落地？ 5.为什么拼多多战略指标很多，考核却很少？ 6.如果你是领导，该如何避免公司成为草台班子

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About the show

一档侧重于食品快消行业，专注经营管理、品牌营销、生活探讨等相关内容的访谈类播客，欢迎一起探讨关于商业中的有趣内容。 ps.联系方式+dongnan187 添加听友群【主播简介】东南，营销咨询从业者，擅长市场与渠道端等落地打法，曾与乌江榨菜集团，统一集团，厨邦酱油，露露股份等快消企业均有合作订阅+评论是对我最大的支持，谢谢