Australia
Brazil
Canada
Germany
India
Ireland
Japan
Mexico
New Zealand
Philippines
South Africa
United Kingdom
Почему мы еще живы
From libo/libo
Arts
Хроники еды
by libo/libo
Recently ranked · United States
Last recorded placements from this show’s chart history. These are not current rankings.
Not on the United States charts we track today.
Not on the United Kingdom charts we track today.
Not on the Canada charts we track today.
Not on the Australia charts we track today.
Not on the Germany charts we track today.
Not on the Brazil charts we track today.
Not on the Mexico charts we track today.
Not on the New Zealand charts we track today.
Not on the India charts we track today.
Not on the Japan charts we track today.
Not on the Philippines charts we track today.
Not on the South Africa charts we track today.
If you like Хроники еды, try…
Запуск завтра
From libo/libo
ГОВОРИТ ВАФИН
Also in Arts
Простая экономика
Also in Arts
Сопли Кипчоге
Also in Arts
Ranking history · United States
No ranking history for this show in United States over the last 14 days.
Latest episodes
-
Пиццу за маму, бургер за папу. Как фудкорты превратили торговые центры в новые дома культур
December 26, 2022 · 40 minПервый настоящий фудкорт появился в торговом центре «Охотный ряд», который построили в самом протестном месте 90-х — на Манежной площади. Когда фудкорты начали возникать в загородных моллах и россияне распробовали фрикадельки из ИКЕА…
-
Положите это в корзину: как появлялись, конкурировали и исчезали продуктовые сети
December 26, 2022 · 43 minВ первый же год своего правления Борис Ельцин разрешил торговать россиянам чем угодно и почти в любом месте, поэтому вчерашние спекулянты быстро стали предпринимателями. Так появились рынки — продуктовые и вещевые, стихийные и…
-
От символа перестройки до доставки беспилотником. История пиццы в России
December 26, 2022 · 39 minПервая пицца появилась в Москве еще в перестройку, в 80-х, и стала важным бытовым символом перемен. Она была далека от итальянского идеала; в некоторых заведениях ее зачем-то украшали вареным яйцом. Международные пиццерии приходили на…
-
«Съешь, сколько сможешь». История «Ёлок-палок», «Му-Му» и других демократичных сетей
December 26, 2022 · 46 minДолгое время после развала СССР в Москве было только два типа ресторанов: элитные заведения не для всех и откровенный фастфуд. Все изменилось, когда Аркадий Новиков придумал «Ёлки-палки» — первый по-настоящему доступный ресторан, где…
-
От рыбы за валюту — до рыбы с майонезом. История японской кухни в России
December 26, 2022 · 36 minВ самом конце 80-х в Москве появилась японская кухня — экзотическая, непонятная и очень-очень дорогая. В японские рестораны ходили только бандиты и депутаты, а гурманам приходилось несколько месяцев копить деньги, чтобы заплатить за три…
Show 2 more episodesShow fewer episodes
-
Русский кофе. Как разрастались и воевали кофейные сети
December 26, 2022 · 37 minВ середине 90-х москвичи практически не пили кофе и предпочитали чай с печеньем. Сейчас центр города невозможно представить без кофейных окошек на каждом шагу. Как 30 банок с зернами предопределили развитие рынка? К чему привела…
-
«Кухня на районе» и студия «Либо/Либо» представляют новый подкаст — «Хроники еды»
December 26, 2022 · 2 minЭто подкаст про российские рестораны 90-х и нулевых. Евгений Рыбов и Мария Трындяйкина рассказывают увлекательные истории про еду, главные явления московского общепита и людей, навсегда изменивших наши привычки. Как москвичи подсели на…
About the show
Подкаст про российские рестораны 90-х и нулевых. Евгений Рыбов и Мария Трындяйкина рассказывают увлекательные истории про еду, главные явления московского общепита и людей, навсегда изменивших наши привычки. Как москвичи подсели на кофе с собой и кто в этом виноват? Почему экзотическая японская кухня стала роднее, чем блины со сметаной? Что случилось с ресторанами, где устраивали бандитские разборки? И кто выживет после пандемии? На эти и другие вопросы мы отвечаем вместе с экспертами, ресторанными критиками и гастроэнтузиастами.