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Italia 360°

by Europass Italian Language School

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Italiano con Amore

Latest episodes

3.12 I Formaggi del Nord Italia

August 4, 2026 · 17 min

I formaggi del Nord Italia riflettono un territorio dominato da pianure, vallate alpine e pascoli montani, dove prevale l’allevamento bovino. Qui nascono formaggi vaccini celebri come gli stracchini, il gorgonzola, la fontina e i grandi…
3.11 I Formaggi del Sud Italia

July 28, 2026 · 18 min

I formaggi italiani rappresentano uno dei patrimoni gastronomici più ricchi e variegati del Paese, con centinaia di tipologie legate ai territori, al latte utilizzato e ai metodi di lavorazione. Dal Centro-Sud emergono eccellenze come la…
3.10 I Vini del Sud Italia

July 14, 2026 · 18 min

I vini del Centro e del Sud Italia raccontano una storia antichissima, che affonda le radici nella civiltà etrusca, greca e romana, ma che oggi si rinnova grazie a tecniche moderne e a una nuova attenzione alla qualità. Dal Lazio e…
3.9 I Vini del Nord Italia

June 30, 2026 · 19 min

Il vino italiano è il risultato di una tradizione antichissima, di territori diversi e di una straordinaria varietà di vitigni. Dal Piemonte alla Toscana, dal Veneto al Trentino, ogni regione racconta il vino attraverso tecniche, stili e…
3.8 Olio Evo e Aceto Balsamico

June 16, 2026 · 17 min

L’olio extravergine di oliva e l’aceto balsamico rappresentano due pilastri della cucina italiana, frutto di tradizioni antiche e di un profondo legame con il territorio. Dalle diverse varietà di olive nascono oli dai gusti unici, mentre a…

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3.7 I Prosciutti

June 3, 2026 · 16 min

Il prosciutto, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è uno dei salumi più amati e diffusi del Paese. Dai prosciutti dolci del Nord, come Parma e San Daniele, fino a quelli più intensi e stagionati del Centro e del Sud, ogni…
3.6 I Salumi

May 19, 2026 · 19 min

Da una tecnica di conservazione antica a una vera prelibatezza sotto sale. I salumi italiani, con le loro infinite varietà, sanno soddisfare ogni palato: delicati o intensi, aromatizzati, cotti o spalmabili. Ogni regione racconta la…
3.5 Il Gelato

May 5, 2026 · 18 min

Il gelato, una delizia unica e amata in tutto il mondo, nasce da preparazioni ghiacciate in Persia e Cina. Nel 16° secolo, Bernardo Buontalenti crea la prima ricetta del gelato moderno a Firenze per i Medici. Con il passare dei secoli, il…
3.4 Il Pane

April 21, 2026 · 35 min

Il pane italiano è uno degli elementi più profondi e identitari della tradizione gastronomica del Paese, con una varietà straordinaria di forme, farine e tecniche di lavorazione. Dal pane sciapo toscano alla croccantezza del carasau sardo…
3.3 La Pasta

April 7, 2026 · 16 min

In Italia, la pasta è molto più di un semplice alimento: è una tradizione, una cultura e un modo di vivere. Dalla sua antica origine, con collegamenti sia all’Europa che all’Asia, fino all’esplosione delle varietà e dei formati regionali…
3.2 Il Caffè

March 24, 2026 · 16 min

L’Italia e il Caffè: Un legame storico e appassionato. Dal 16° secolo, quando il caffè fu introdotto a Venezia, all’espansione in tutta Europa, il caffè è diventato un’icona italiana. La torrefazione artigianale ha reso Trieste e Napoli…
3.1 La Pizza

March 10, 2026 · 17 min

Pizza: il simbolo dell’Italia e la regina dei piatti italiani. Scopriamo l’origine, la diffusione e le diverse varianti di questo cibo amatissimo in tutto il mondo. Dalla pizza marinara alla pizza Margherita, conosciamo la tradizione e la…

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About the show

Il podcast dedicato a chi sogna la Dolce Vita, ama la cucina Mediterranea, vuole imparare la lingua Italiana e desidera conoscere ogni segreto della storia e dell'arte Italiana. Ogni stagione è un emozionante viaggio che attraversa tutta l'Italia da una prospettiva diversa. Unisciti a noi per esplorare insieme nostra penisola a 360°!