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Apfel-Fleger (Apple Pro-Wissen fĂĽr Blinde)
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Science
Geschichten aus dem Untersuchungsamt
by CVUA Stuttgart
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Apfel Vogel Stories - Apfel, Birne & Traube: Der RĂĽckstands-Check
September 24, 2026 · 34 minÄpfel, Birnen und Trauben gehören zu den beliebtesten Herbstfrüchten. Doch wie sieht es eigentlich mit Pestizidrückständen aus? Gemeinsam mit unserem Rückstandsexperten Marc Wieland sprechen wir über aktuelle Untersuchungsergebnisse, die…
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Apfel Vogel Stories - Scharf, bitter, hochwertig? Olivenöl auf dem Prüfstand
September 10, 2026 · 38 minOlivenöl gilt als eines der wertvollsten Lebensmittel überhaupt – und gleichzeitig als eines der am häufigsten gefälschten. In dieser Folge verkosten Anne und Flo gemeinsam mit Olivenöl-Experte Julian Belschner verschiedene Öle: von…
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Apfel Vogel Stories - Shilajit: Vom Social-Media-Hype ins Labor
August 27, 2026 · 27 minIn dieser Folge nehmen wir einen der größten Nahrungsergänzungsmittel-Trends der letzten Jahre unter die Lupe: Shilajit. Das schwarze Harz aus dem Himalaya wird auf Social Media als Energie-Booster, Mineralstoffquelle und…
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Apfel Vogel Stories - Wein: Qualität und Mythen
August 13, 2026 · 32 minWas macht eigentlich das Weinlabor im Untersuchungsamt Stuttgart? Gemeinsam mit zwei Expertinnen des CVUA Stuttgart schauen wir hinter die Kulissen der amtlichen Weinuntersuchung. Dabei geht es um Qualitätswein, Weinfehler…
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Apfel Vogel Stories - Schimmelpilzgifte: unterschätzte Gefahr?
July 30, 2026 · 29 minNicht jeder Schimmel ist gefährlich – manche retten sogar Leben. Doch einige Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) gehören zu den stärksten natürlichen Giften überhaupt. Wie sie in unsere Lebensmittel gelangen und wie wir das Risiko reduzieren…
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Apfel Vogel Stories - PFAS: Ăśberall und unsichtbar - auch in Lebensmitteln und Alltagsprodukten?
July 16, 2026 · 31 minPFAS werden auch „Ewigkeitschemikalien“ genannt – und das aus gutem Grund. Sie stecken in vielen Alltagsprodukten, bauen sich kaum ab und sind inzwischen weltweit nachweisbar. Doch was bedeutet das eigentlich für unsere Umwelt, unsere…
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Apfel Vogel Stories - „Eiszeit“ im Labor
July 2, 2026 · 39 minSommersonne oder 10 Grad – Eis geht immer. In dieser Folge nehmen Flo und Anne zwei Kolleginnen mit ins Studio: Lisa aus der Abteilung pflanzliche Lebensmittel und Dr. Petra Tichaczek-Dischinger aus der Mikrobiologie. Gemeinsam schauen sie…
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Apfel Vogel Stories - Hätten wir uns eincremen sollen? Alles über Sonnenschutz
June 18, 2026 · 41 minSonnencreme ist mehr als ein Urlaubsutensil, sie ist ein wichtiger Gesundheitsschutz. In dieser Folge sprechen Flo und Anne mit Sonnencremeexpertin Dr. Maren Hegmanns vom CVUA Karlsruhe über das, was wirklich hinter dem weißen Zeug aus der…
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Apfel Vogel Stories - Allergene: Wenn Gesundes zum Risiko wird
June 11, 2026 · 33 minWas bedeutet eigentlich „Kann Spuren von … enthalten“? Und wie gefährlich sind kleinste Mengen wirklich für Allergiker? In Folge 39 der Apfel-Vogel-Stories sprechen Anne und Flo mit Allergen-Experte Hans-Ulrich Waiblinger vom CVUA Freiburg…
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Apfel Vogel Stories - Unsichtbare Gefahr? Wie streng sind Stuttgarts Lebensmittelkontrollen?
May 22, 2026 · 37 minUnangekündigte Restaurantkontrollen, verschleimte Eiswürfelmaschinen, Mäusekot als absolutes No-Go und warum Verbraucherinnen und Verbraucher trotzdem beruhigt essen gehen können: In Folge 38 sprechen Anne & Flo mit Lebe…
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Apfel Vogel Stories - Stuttgart trifft Hamburg: Zwei Untersuchungsämter, ein Ziel
May 7, 2026 · 33 minLebensmittelüberwachung ist nicht überall gleich und genau das macht diese Folge besonders spannend. Zu Gast ist Jo Riehle, Leiter des Fachbereichs Lebensmittelsicherheit und Zoonosen am Institut für Hygiene und Umwelt Hamburg. Gemeinsam…
About the show
🍏 Apfel Vogel Stories – Hinter den Kulissen des CVUA Stuttgart
Willkommen zu „Apfel-Vogel-Stories“! Anne und Flo vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUAS) nehmen euch mit in die spannende Welt der Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit. Gemeinsam mit wechselnden Gästen aus verschiedenen Fachbereichen sprechen wir über faszinierende Einblicke in die Überwachung und Kontrolle unserer Lebensmittel und den Schutz der Tiergesundheit.