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Entre Hongos
by Dra. Mariana Elizondo Zertuche, Dr. Efren Robledo Leal
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Entre Hongos Ep. 69 - Desarrollando una nueva variedad de plátano resistente a Fusarium TR4 (Dr. Banana a.k.a. Dr. Fernando García-Bastidas)
August 6, 2026 · 1 hr 9 minEn este episodio platicamos con el Dr. Fernando García Bastidas, también conocido como Dr. Banana. El Dr. Fernando A. García Bastidas es un científico colombiano especializado en agronomía y mejoramiento genético de bananos que dirige el…
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Entre Hongos Ep. 68 - Hongos y vapeadores (Dra. María Concepción Tamayo Ordóñez y Dr. Víctor Suárez Valencia)
June 10, 2026 · 1 hr 15 minEn este episodio nos acompañan dos destacados investigadores de la Universidad Autónoma de Coahuila. En primer lugar el Dr. Víctor de Jesús Suárez Valencia, Profesor-Investigador Titular de Tiempo Completo en la Facultad de Medicina…
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Entre Hongos Ep. 67 - Levaduras para producir vacunas (Dr. Romel Hernández Bello)
May 12, 2026 · 58 minEl Dr.Romel Hernández es un investigador mexicano especializado en parasitología molecular, inmunología e interacciones neuroinmunoendocrinas hospedero-parásito, con una trayectoria científica de más de dos décadas enfocada en comprender…
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Entre Hongos Ep. 66 - Biorremediación de contaminantes emergentes (Dr. Darío Olicón Hernández)
March 31, 2026 · 54 minEl Dr. Darío Rafael Olicón Hernández es profesor-investigador titular en el Departamento de Microbiología de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), donde forma parte del núcleo académico…
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Entre Hongos Ep. 65 - Simbiosis The Mushroom Boutique (Arif Towns)
December 5, 2025 · 1 hr 28 minArif es un apasionado divulgador y explorador del reino fungi, cuya relación con los hongos comenzó en su infancia en las montañas del Estado de México. Desde muy joven inició un camino autodidacta que combinó el aprendizaje de claves…
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Entre Hongos Ep. 64 - Estudios preclínicos en México de hongos Psilocybe (Dra. María Eva González Trujano)
November 19, 2025 · 1 hr 5 minLa Dra. Maria Eva González Trujano es Lic. en QFB por la FES Zaragoza-UNAM con estudios de posgrado (Maestría y Doctorado) en Farmacología por el Depto. de Farmacobiología de la Sección de Terapéutica Experimental del CINVESTAV Sede Sur…
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Entre Hongos Ep. 63 - Emprender con hongos y estudiar para cumplir tus sueños (Ksenia Klimov)
November 11, 2025 · 1 hr 18 minKsenia es Bióloga especializada en micología e inmunología, con enfoque en el papel medicinal de los hongos a nivel celular y su interacción con el sistema inmunológico. Ha realizado estancias de investigación en la Universidad de Zürich…
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Entre Hongos Ep. 62 - Defensa del patrimonio biocultural de la Mixteca Oaxaqueña (Belén Itahi Bautista)
October 21, 2025 · 58 minBelén Itahi Bautista Quiroz, conocida en su lengua originaria como Ñaa Ñuu Sauu, es originaria de Ndoyocoyo, San Esteban Atatlahuca, Oaxaca. Proviene de una familia con generaciones dedicadas a la recolección de hongos silvestres…
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Entre Hongos Ep. 61 - Aleación Fun (Alexander de la Luz)
October 15, 2025 · 53 minEn este episodio platicamos con Alexander de la Luz. Él es CEO y co-fundador (desde 2022) de Aleación Fun, empresa que crea ecosistemas integrando bienestar, aprendizaje y comunidad. Es también el creador de JOY templo de paz, la uni, el…
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Entre Hongos Ep. 60 - Anécdotas sobre las ferias de hongos
August 18, 2025 · 42 minEn este episodio platicamos un poco sobre nuestras experiencias en las Ferias de Hongos, para que se animen a visitarlas! Puedes escribirnos a: marianaelizertuche@gmail.com y efrenjo@gmail.com Puedes seguirnos en Instagram…
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Entre Hongos Ep. 59 - Una nueva era industrial con hongos (Dr. Pablo Cruz Morales)
May 21, 2025 · 2 hr 14 minEn este episodio tenemos el privilegio de contar con un invitado cuya trayectoria representa un cruce excepcional entre la ciencia de frontera y la sostenibilidad industrial. Originario de Villahermosa, Tabasco, nuestro invitado es…
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Entre Hongos Ep. 58 - Hongos en el aire y su impacto en producción de alimentos
April 5, 2025 · 34 minEn este episodio platicamos sobre algunas generalidades y consideraciones importantes de la presencia de los hongos en el aire en las empresas de producción de alimentos, con base en lo que nosotros mismos hemos investigado y publicado…
About the show
Entre hongos es un podcast en el que exploramos los funcionamientos, impactos, usos y potencialidades de los hongos, de voz de expertos de diversas áreas. Sus anfitriones son los Dres. Mariana Elizondo y Efrén Robledo, investigadores y catedráticos de la micología.