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Health & Fitness

El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

by José Mª Puya
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  • ¿El mapa de la lengua y los sabores es verídico?

    October 5, 2026 · 2 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 258 te explicaré si el mítico mapa de la lengua que aprendemos en el colegio es real o fake. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

  • Jamón curado y legislación: la terminología que debes conocer

    October 5, 2026 · 5 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 257 te explicaré todo lo básico e indispensable que debes conocer sobre la nomenclatura del jamón serrano y jamón ibérico. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

  • La grasa del pescado azul: lo esencial que debes conocer

    September 2, 2026 · 4 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 256 te explicaré todo lo básico e indispensable que debes saber sobre las características de la grasa del pescado azul. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

  • Las ensaladas de 1000 kcal como si nada

    September 1, 2026 · 4 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 255 hablaremos sobre lo infravaloradas que están algunas ensaladas calóricamente hablando. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

  • Sí, el pan blanco huele mejor que el integral... ¿pero a qué se debe?

    August 3, 2026 · 3 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 254 te explicaré por qué el pan blanco de calidad tiende a oler mejor que el pan integral. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product Bibliografía: Moskowitz et al…

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  • Lo que debes saber sobre conservas y semiconservas

    July 30, 2026 · 5 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 253 te contaré la teoría básica que debes conocer sobre las conservas y semiconservas. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

  • Ojo con la cantidad de cafeína que consumes ⚠

    July 2, 2026 · 7 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 252 exploraremos la seguridad del consumo de cafeína, ya sea en suplementos o en alimentos, y determinaremos a partir de qué dosis puede representar un riesgo para nuestra salud. ➜Software…

  • Polo Flash: ¿Qué es y de qué están compuestos? (Ep. 251)

    July 2, 2026 · 4 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 251 descubrirás qué son realmente los polos flash. ¿Quién no ha saboreado uno en un caluroso día de verano? Ese instante refrescante, a veces acompañado de un pequeño pinchazo en las…

  • Tomar salmorejo fresco a diario: ¿cuánto de calórico puede ser? (Ep. 250)

    June 2, 2026 · 4 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 250, te revelaré el contenido calórico del salmorejo fresco de la mayoría de los supermercados. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

  • Por esto las legumbres pueden producirte gases... (Ep. 249)

    June 1, 2026 · 4 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 249 te explicaré las razones detrás de las flatulencias causadas por las legumbres y te daré consejos para evitarlas. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

  • Estas son las sustancias que más decoloran tus dientes (Ep. 248)

    April 30, 2026 · 3 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 248 te contaré cuáles son las sustancias que más decoloran tus dientes. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

  • ¿Es seguro el líquido de las conservas? (Ep. 247)

    April 30, 2026 · 5 min

    ¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En el episodio 247 te contaré de qué está hecho el líquido de las conservas y si es seguro para la salud. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

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About the show

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios: https://alimentologia.com