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ABC del barista

by Ana BC

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Magia en la punta de la jarra. Entrevista con Carlos Medina (T3 Ep4)

April 26, 2024 · 51 min

Dicen que los buenos magos no revelan sus secretos, pero Carlos, no tuvo reparo en contarnos a detalle cada acierto, tip, error y enseñanza que le ha dejado su carrera y cada competencia de barista que vivió hasta el 2022. Nos cuenta…
Sinónimo de imparable. Entrevista con Cristopher Moisés García (T3 Ep3)

April 12, 2024 · 38 min

En este episodio, Cristopher, nos comparte la experiencia que ha acumulado en las competencias de café en las que ha participado. Cristopher, es la definición de trabajo, disciplina, constancia y perseverancia. Sin duda, el aprendizaje…
El imperio contraataca

March 1, 2024 · 1 min

Búscame como Ana BC barista en Facebook o ABC de barista en Insta o envíame un mensaje por WhatsApp al +52 5523340795 o por telepatía de 22 a 23 hora México Centro que es cuando medito, pero ya, salúdame por faaavor.
Derribado barreras. Entrevista con Irving Cerritos (T3 Ep2)

December 8, 2022 · 29 min

En este episodio, Irving explica el proceso de su participación en su primera competencia de baristas (2022). Crecimiento profesional y personal, y redes entre baristas, es lo que Cerritos aprecia más de su participación Síguenos en…
Ver para crecer. Entrevista con Jess Hernández (T3 Ep1)

December 1, 2022 · 22 min

Jess nos detalla un primer acercamiento a las competencias de café. Nos comparte su experiencia como voluntario en la edición pasada y nos cuenta su proceso. También nos narra la manera en que se hace comunidad en su estado y como se…

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Soluciona en la barra (T2 Ep10 FINAL)

September 23, 2022 · 48 min

Death before decaf. De la mano de Don Talavero conoce como crear o mantener la barra. Nos explica la importancia de la experiencia que se le debe de ofrecer al cliente. Crea, innova, pero hazlo ya. Síguenos en Instagram: Don Talavero…
Saborear el momento (T2 Ep9)

July 29, 2021 · 35 min

13 años de trayectoria y miles de historias. Alejando Escobar Vazquez, nos platica de los retos y su experiencia en el mundo del café. Escucha sus consejos y conoce su emprendimiento consolidado en pandemia. ¿Ya conoces todo lo que…
T2 C8 A preparar café se ha dicho

July 15, 2021 · 8 min

¡¡Feliz primer aniversario!! LQM ❤️ Ven y escucha del ratio, los métodos de extracción, los instrumentos útiles para preparar café y lo necesario para tener una extracción de 10. Mis redes sociales: Facebook: Ana BC Barista Instagram…
Divulgación de la cultura del café (T2 Ep8)

July 2, 2021 · 13 min

Cinco puntos para que hagas una adecuada comunicación del café especial. El café, es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, pero en su mayoría es café comercial. Sin importar las razones, hablar de café de especialidad, es una…
T2 C7 Moliendo café

June 24, 2021 · 6 min

No subestimes este paso. Moler café es sencillo pero importante a la hora de preparar café. Escucha esta capsula y hazlo de la manera adecuada. Facebook: Ana BC Barista Instagram: ABC barista Página web: Molinos manuales
Armar tu camino (T2 Ep7)

May 14, 2021 · 25 min

"Ácido un gusto" nos dice el futuro Químico, Felipe Hernández, de Chile. Hablamos de la pandemia, de Franco Escamilla, de armar cajas, del nuevo accesorio, del Comandante... aah, y del kit de ácidos. Venga, que hablamos de mucho en menos…
T2 C6 El arte de tostar

May 7, 2021 · 7 min

Te narro que es el perfil de tueste, y a qué nos referimos cuando hablamos de 1er crack y 2do crack. En general hoy tratamos el tueste de café. Facebook: Ana BC Barista Instagram: ABC barista Nuestra página web: abcdelbarista.com