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Servus in Küche & Garten
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Mein Gartentagebuch im Oktober – mit Andrea Heistinger
October 2, 2026 · 46 minIm Oktober klingt die Ernte aus, während im Garten die Zukunft wächst: Kräuter, Paprika und Andenbeeren werden geerntet, Wintersalate und Zwiebeln gepflanzt. Andrea Heistinger verrät, was jetzt wichtig ist. Wir streifen mit Andrea…
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Der perfekte Erdäpfelsalat – mit Paula Bründl und dem Gollinger Koch Andreas Döllerer
September 18, 2026 · 51 minEin guter Erdäpfelsalat ist der beste Beweis für eine ebenso gute Wirtshausküche, findet Paula Bründl. Vom Gollinger Koch Andreas Döllerer will sie wissen, wie er gelingt. Mehr von Paula und Andreas Döllerer und das Rezept findet ihr…
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Mein Gartentagebuch im September – mit Andrea Heistinger
September 4, 2026 · 36 minDer September ist im Garten ein Monat des Übergangs: Es wird noch fleißig geerntet, gleichzeitig werden die Beete schon für Herbst und Winter vorbereitet. In der neuen Folge des Servus-Gartenpodcasts nimmt Gartenexpertin Andrea Heistinger…
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Flaumige Topfen-Zwetschken-Knödel – mit Paula Bründl
August 21, 2026 · 40 minDie Pinzgauer Köchin besucht für den Servus-Podcast ihre liebsten Landwirtinnen und Produzenten. Dieses Mal sind wir bei Schafbäuerin Elisabeth Hödlmoser von „Echt kasig“ in Bischofshofen zu Gast, streicheln frisch geschlüpfte Lämmer und…
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Mein Gartentagebuch im August – mit Andrea Heistinger
August 7, 2026 · 39 minDer August stellt Gärtnerinnen und Gärtner vor neue Herausforderungen: Hitze, Trockenheit und die Frage, wie Pflanzen auch unter schwierigen Bedingungen gut gedeihen. In der dritten Folge des Servus-Gartenpodcasts zeigt Expertin Andrea…
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Die perfekten Marillenpalatschinken – mit Paula Bründl
July 23, 2026 · 21 minDie Pinzgauer Köchin besucht für den Servus Küche-Podcast ihre liebsten Landwirtinnen und Produzenten. Wir sind in ihrer zweiten Heimat Südtirol bei Manuela und Florian Wallnöfer zu Gast und machen herrliche Palatschinken mit der besten…
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Mein Gartentagebuch im Juli – mit Andrea Heistinger
July 10, 2026 · 32 minIn der zweiten Folge des Servus Gartenpodcasts nimmt Gartenexpertin Andrea Heistinger uns mit in ihren Garten in der Wachau und zeigt, was im Juli wirklich zählt. Denn wer glaubt, dieser Monat sei vor allem Erntezeit, liegt falsch: Gerade…
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Von Demeter-Landwirtschaft & Improvisation – Paula Bründl am Hof des Einklangs im Seewinkel – #92
June 26, 2026 · 42 minIm Seewinkel lebt Familie Michlits ihr besonderes Ideal von Landwirtschaft: Weinreben sind so wichtig wie Kuhfladen, Gemüse und Blumen gleichermaßen Nahrung. Genuss entsteht einfach und spontan. Paula Bründl auf Grenzgang im…
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Mein Gartentagebuch im Juni – mit Andrea Heistinger
June 12, 2026 · 34 minIm Sommer nimmt Gartenexpertin Andrea Heistinger uns Monat für Monat mit in ihre grüne Oase. Dort zeigt sie, was gerade wächst, blüht und gedeiht, gibt praktische Anleitungen für die Arbeit im Beet und erklärt die Zusammenhänge der Natur…
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Das perfekte Kalbsrahmgulasch – mit Paula Bründl und Stefan Sigl
June 4, 2026 · 44 minAus ihrer Lehrzeit beim Steirereck kennt Paula Bründl den Salzburger Koch Stefan Sigl. Bei einem Besuch im Stiegl-Gut Wildshut verkosten sie seinen selbst gemachten Käse und kochen dann noch ein cremiges Kalbsrahmgulasch mit extra viel…
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A richtig guater Schmarrn – mit Fußball-Nationalspieler Xaver Schlager und ÖFB-Koch Fritz Grampelhuber – #89
May 28, 2026 · 41 minEin „Ziagerl“ im Oberarm vom Schneeschlagen, W-Fragen-Verbot und die Ćevapčići-Affäre: ServusTV-Sportreporterin Julia Kienast traf Mittelfeldspieler Xaver Schlager und ÖFB-Koch Fritz Grampelhuber beim Dorfrichter in St. Valentin zum Kochen…
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Vom Feld in die Küche – mit Paula Bründl und Marktgärtnerin Sarah Schmolmüller in Kirchberg am Wagram
April 23, 2026 · 32 minIst genug Salz dran? Braucht es noch einen Schuss Rum? Auch das sind wichtige Fragen beim Kochen. Für die Pinzgauerin Paula Bründl geht es dabei aber um noch viel mehr. Nämlich darum, welche Zutaten das Leben besonders gschmackig machen…
About the show
Einfach gut leben – dem haben wir uns verschrieben. Im Servus-Magazin finden Sie monatlich herrliche Rezepte aus dem Alpenraum. Und weil es über traditionelle Gerichte und saisonale Zutaten so viel zu erzählen gibt, möchten wir das in unserem Kulinarik-Podcast tun. Über den Sommer werfen wir außerdem einen Blick in den Garten.