REC & REC　REC COFFEE代表の岩瀬がお届けするコーヒーブレイクラジオ

Latest episodes

• #08 ポッドキャストを始めた理由

  October 6, 2026 · 19 min

  ▼今回の内容 岩瀬さんの夏休み/REC&RECを始めた理由/ポッドキャストを分析/REC&RECを育てていきます！/きっかけはRECのスタッフ？/これからのREC&RECとやってみたいこと/古賀さん、コーヒースペシャリストへの道/コーヒーのASMR？/岩瀬さんとカフェ巡り？/お便りお待ちしてます/ペンネームが懐かしい ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀…

• #07 スペシャルティコーヒーについて

  September 29, 2026 · 23 min

  ▼今回の内容 最近の健康事情/スペシャルティコーヒーについて/世界経済とコーヒー/世界地図で見るコーヒー/生産者側の事情/スペシャルティコーヒーの転換期/ダイレクト（フェア）トレードの広まり/最近のコーヒーマーケット事情/アラビカ種（産地）の特徴/ロブスタ（カネフォラ）種について/美味しいだけじゃないストーリー/スペシャルティコーヒーの未来/多様なスペシャルティコーヒーのマーケットを目指して ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC…

• #06 FROM FARM TO YOU について

  September 22, 2026 · 26 min

  ▼今回の内容 JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）の予選の話/RECの新しいプロジェクトFROM FARM TO YOUとは？/これまで登場した豆について/Granja Paraiso 92の名前の由来/イノベーターであるウィルトンさん/発酵の技術と取り組み/ウィルトンさんのコーヒーの味の特徴/実際に飲んでみた/独占と共有の考え方/ウィルトンさんとの出会い/生産者との出会いの共通点 ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC…

• #05 REC COFFEEの歩み②

  September 15, 2026 · 35 min

  ▼今回の内容 世界大会WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)で2位になってから/競技会結果を受けたお店での反応/初の東京進出/職人からマネジメントへの転換/焙煎事業のスタート/東京路面店への道/企画の中野さんのJOIN/コロナ期と台湾への出店/西谷さんの想いとお店を引き継ぐ/焙煎拠点の移動/パティスリーブランドSAISON DES RÉCOLTESをつくる/REC COFFEEの諸説ある名前の由来/昨年の開業店舗 ▼番組の概要…

• #04 REC COFFEEの歩み①

  September 8, 2026 · 24 min

  ▼今回の内容 チャンスは来ると思っていた/広島までトラックを買いに行く/開業準備/創業の場所探し/薬院にて初の路面店/当時の豆事情/競技会への挑戦/ヘッドロースター前田さんの入社/古賀が感じた昨年のJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)/競技者の過酷な練習/優勝して世界に挑む ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーに…

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