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コーヒーを読む日曜。

by Parc coffee

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236粒目 SCAJ直前予習！注目の出展ブースと見どころ

October 4, 2026 · 1 hr 0 min

日本最大級のコーヒーイベント「SCAJ」の見どころや注目の出展ブースを事前におさらいします。 09:17 SCAJの開催概要と競技会日程14:19 全国のカフェが集うコーヒービレッジ20:10 注目の最新ギアとAI豆選別機34:54 ACEの対面オークションと各種体験54:40 今年の見どころと会場探索のコツ年々規模が拡大するSCAJですが、最新ギアやAI技術の導入、会場内オークションなど新たな挑戦が目立ちます。単なる展示会にとどまら…
235粒目進化するチェーンコーヒーとブレンドの価値

September 28, 2026 · 1 hr 2 min

コンビニから専門店まで、変わりゆくコーヒー市場の動向とこれからの楽しみ方について話しました。 03:43 コンビニやチェーン店で進むコーヒーの進化21:56 スターバックス日本事業の売却報道と業界動向35:59 コーヒー豆不使用飲料の登場と大手各社の戦略43:23 シングルオリジン時代に見直されるブレンドの価値56:12 デカフェの進化とローカフェインという新たな選択コンビニやチェーン店のクオリティ向上から、原料高騰を受けた豆不使用飲…
234粒目セレブなコーヒーブランドと高騰する世界のコーヒー最前線

September 21, 2026 · 1 hr 10 min

カルチャーとの豪華コラボから世界的な市場高騰のニュースまで静かに語り合いました。 15:14 ファレル・ウィリアムスとラバッツァのコラボ24:24 マルゾッコ×オクトーバーフェスト限定マシン32:31 ジミ・バトラーによるコロンビア被災地支援55:46 ボリビア産豆がプライベートオークションで最高額記録01:03:37 上海のカフェが1万店突破、クラフト化の波音楽やスポーツといったカルチャーとの融合事例から、オークションでの史上最高額…
233粒目コーヒー通ぶれる言葉とレトロ喫茶、こだわり手引きミル

September 15, 2026 · 29 min

コーヒーの知識表現から関西の喫茶カルチャー、注目の最新器具までを落ち着いたトーンで巡る雑談回です。目次：02:30 フルポン村上氏の「コーヒー通ぶれる言葉」動画を語る09:29 芸能人のコーヒーショップ利用と遭遇エピソード14:23 大阪難波で開催される「片っ端から愛レトロ喫茶店」22:44 April Coffee × Timemore 共同開発の手引きミル知ったかぶりを予防する姿勢から、東京の日常で巡り合うコーヒーシーン、大…
232粒目進化する抽出技術と変化する嗜好のゆくえ

August 15, 2026 · 1 hr 6 min

最新の展示会傾向から新しいホテル、苦味への意識変化まで幅広く語りました。 01:17 カフェレス展示会の振り返りと最新トレンド22:17 インドに誕生したコーヒー特化型ブティックホテル30:35 スターバックスのクリアコーヒーと若者の苦味意識45:39 通年化するアイスコーヒー需要と自宅での淹れ方52:47 Qグレーダーの資格移行とブルックリンの会員制ラボ展示会の最新技術や若者の苦味離れに対応する新商品から、業界全体の進化を感じます…

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231粒目スタバ30周年！自宅焙煎の難しさと5気圧抽出の研究

July 18, 2026 · 1 hr 6 min

自宅焙煎のリアルから、エスプレッソの最新研究、アメリカの盗難事件まで幅広く雑談しました。 00:30 自宅焙煎の奥深さと一貫性の難しさ17:39 UCCアイスコーヒー専門店とアレンジレシピ31:26 スタバ30周年記念豆と大規模焙煎の裏側47:25 エスプレッソ5気圧抽出に関する最新研究01:00:02 大量に盗まれたコーヒー豆はどこへ行くのかエスプレッソの9気圧という常識に対し、5気圧が効率的という最新研究は興味深いです。店舗での再…
230粒目コーヒーのゲーム、代替飲料、数式で抽出理論を

July 12, 2026 · 1 hr 5 min

新作ゲームの分析から代替コーヒーの動向、最新の研究まで、進化を続けるコーヒーの未来とトレンドを語ります。 13:38 新作ゲーム『Coffee Talk Tokyo』の魅力と背景35:53 カフェイン摂取が運動パフォーマンスに与える影響44:18 コカ・コーラが挑む代替コーヒー「カフェウォーター」52:37 コスタリカCOEオークション結果と最新トレンド01:00:48 エスプレッソ抽出を最適化する数学的モデルの可能性新作ゲームのカル…
229粒目喫茶文化の独自性と進化するコーヒー市場

July 6, 2026 · 1 hr 12 min

国内外の喫茶文化の深みと、激変する世界のコーヒー市場の未来を探ります。 ▽目次▽ 18:17 本とコーヒーが織りなすブックカフェの魅力34:50 独自に進化した日本の喫茶店文化と無形文化遺産46:52 名店閉店から考えるジャズ喫茶の現状と心理的障壁54:20 サウジアラビアの投資計画とカフェイン管理の新概念01:04:36 持続可能な発酵技術と高騰する生豆価格の未来今回はブックカフェや喫茶店文化の独自性を掘り下げつつ、サウジアラビアの…
228粒目最新トレンドから科学が変えるコーヒーの未来

May 30, 2026 · 60 min

SNSのトレンドドリンクから台北のコーヒーシーン、最新の科学的アプローチまで幅広く語ります。目次 12:30 TikTokで話題のクラウドコーヒーとアレンジ 27:48 65人のアーティストによるコーヒーアートブック 37:28 台北の最先端コーヒーシーンとプレミアム体験 43:15 気候変動に立ち向かう新品種「リベックス」 45:55 光から電気へ、進化する品質評価技術 SNS発のトレンドが消費される一方で、新品種リベックスや電気…
227粒目 ZINE制作、カフェの空間設計、台湾Z世代のコーヒー事情について知りたい

May 24, 2026 · 1 hr 5 min

日本橋のジンイベントから台湾のコーヒー最新事情まで、創作と空間を語り尽くします！目次 00:00 オープニングと日本橋イベントの振り返り23:22 ジン制作の自由度とテンプレートの課題32:38 スタバとブルーボトルから考える空間設計47:23 台湾Z世代のスペシャルティコーヒー事情01:03:03 UCC最新ニュースと博物館再開日本橋でのジンイベントの振り返りから、創作における「自由とテンプレート」のバランスについて深く掘り下げま…
226粒目映画とコーヒーの記憶、Z世代の一杯

May 9, 2026 · 59 min

＼コーヒーが少しでも写っている映画、教えてください！／【回答はこちらから】⁠https://forms.gle/jg4e594jzoMjn7hd6 00:00 GW明けのメンタル管理と新入社員の休暇事情10:20 リスナーのお便りから始動！映画とコーヒーの新企画17:25 渋谷の「いつもの」が通じる店と現代のカフェ事情38:27 24ページの書籍制作へ、10作品の映画を大募集！46:22 Z世代は飲み物で自分を表現する？飲料最新トレ…
225粒目走る・浸かる・淹れる、最新トレンドと道具の進化

May 4, 2026 · 1 hr 2 min

ランニング拠点の銭湯活用術から、競技会で急増する「自作器具」の裏話まで。 🎧 目次 01:49 日焼け対策の重要性と夜ランの虫問題 14:10 コーヒー×ランニングのコミュニティと銭湯拠点活用 37:00 電車移動でバグる「東京の距離感」を自分の足で取り戻す 42:31 プロテインコーヒーと抹茶・ほうじ茶の最新カフェトレンド 54:32 3Dプリンターで自作？バリスタ大会のカスタム器具事情 📝 詳細内容ゴールデンウィーク終盤、日焼…

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毎週日曜8:00ごろから配信☕️コーヒー系Podcast「コーヒーを読む日曜。」コーヒーのニュースレターを読みながら、コーヒーの国際資格Qグレーダーを持つ伊沢とコーヒーの街メルボルンでバリスタをしていたなぐが、コーヒーについて広く、浅く、ゆる〜く語り合います☕️ 各プラットフォームで順次配信中です。