Gastromovidas

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Latest episodes

• 65 | Recetas del Renacimiento, reflexiones con Escoffier y despedida

  June 16, 2026 · 1 hr 3 min

  Último capítulo de la temporada! Nos despedimos leyendo recetas de Scappi que nos gustaría hacer hoy y reflexionando sobre el bien y el mal en las cosas del comer.

• 64 | Ingenieras domésticas, lactofermentación, libros de cocina de Chiapas

  June 3, 2026 · 50 min

  Probamos mistela de agave, un nuevo invento de Robert. Comentamos detalles de la exposición del Museo de Artes Decorativas de Madrid sobre las ingenieras domésticas que cambiaron el diseño de las cocinas. Robert nos cuenta las claves de la…

• 63 | La tesis de Sandra sobre la Creta Minoica, límites de la cocktelería, vídeos de Ibai Llanos

  May 13, 2026 · 44 min

  A petición de Robert, Sandra nos detalla en qué consistió su, por otro lado magnífica, tesis doctoral que tenía todo tipo de temones increíbles: patriarcado, diosas madres, señoras en tetas, toros, cocina y ollas trípodes. Robert…

• 62 | Bartolomeo Scappi, falsificar vinos no está mal, Instrucción de novicias

  April 30, 2026 · 43 min

  Tras tomarnos un chupito azul del último invento de Robert -un spritz de powerade- para celebrar el lanzamiento de la revista Janus, Sandra nos habla de la cocina del Renacimiento y de la obra de Bartolomeo Scappi, Robert profundiza en el…

• 61 | Cocinerxs del XVII francés, Escoffier, fancine de Arguñano y Chicote

  April 2, 2026 · 48 min

  Probamos un licor al que Robert le ha metido unos huevos. Hablamos de cocineros y cocineras de la época moderna francesa. Robert nos cuenta que Escogfier fue un poco trapella (vandarra, liante) y comentamos un fancine de @equipopeblo

• 60 | Especial 8M - Actividades de genero

  March 9, 2026 · 56 min

  Nos ponemos reivindicativas y analizamos la división sexual del trabajo a partir de la elaboración de bebidas alcohólicas: Robert repasa algunas de sus conclusiones sobre el rol central de las mujeres en la producción de la chicha, el…

• 59 | Sushi de salmón, Embutidos y momias, Menú de Gaza

  February 16, 2026 · 1 hr 2 min

  Hoy probamos medicinas alcohólicas para calmar la histeria, entre otros males. Hablamos de la curiosa historia del salmón en Japón y Robert nos lleva a un viaje que va del embutido a las momias y otras formas extremas de secar cosas…

• 58 | Pizza con piña, comer perro, Guerra de Cucharas Blancas contra Negras

  January 21, 2026 · 60 min

  Hoy capitulo de conversación larga y pausada. Empezamos probando kombucha de cookie y un limoncelo anisado y ahumado, ambas creaciones de Robert. Sandra nos habla de la fantasía globalizadora que fue la invención de la pizza con piña y…