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Discorsi in Osteria con Cesare Battisti

by GialloZafferano

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Latest episodes

Martina Donegani a Discorsi in Osteria |Tutto quello che non sappiamo sull’alimentazione in gravidanza | EP.12

March 12, 2026 · 49 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Martina Donegani, biologa nutrizionista e divulgatrice, per una chiacchierata che sfata tutti i miti sull'alimentazione in gravidanza e non solo. Tra aneddoti personali e…
Luca Ravenna a Discorsi in Osteria | Stand up, ironia e ricette indimenticabili| EP.11

March 5, 2026 · 47 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo uno dei protagonisti più brillanti della stand up comedy italiana: Luca Ravenna. Luca si racconta in una conversazione ironica e sincera parlando dei tratti in comune tra il…
Elio a Discorsi in Osteria | Musica, impegno sociale e ingredienti di qualità | EP.10

February 19, 2026 · 1 hr 7 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo una vera icona della musica italiana: Elio di Elio e le Storie Tese. Elio si racconta in una conversazione che spazia dalle prime “fake news” inventate per gioco durante le…
Antonio Albanese a Discorsi in Osteria | Personaggi iconici, cinema e amicizia | EP.9

February 5, 2026 · 1 hr 12 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo un amico di lunga data: Antonio Albanese. Attore, autore e regista, in uscita con il suo nuovo film al cinema per una conversazione intensa, ironica e sorprendentemente…
Giuseppe Calabrese a Discorsi in Osteria | La cucina non è una moda | EP.8

January 29, 2026 · 1 hr 9 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Giuseppe Calabrese, per tutti Peppone, conduttore, ristoratore e oste “cameriere convinto”, per una chiacchierata travolgente fatta di memoria, territorio e grandi risate. Tra Basilicata…

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Riccardo Pedicone a Discorsi in Osteria | Cibarsi di cultura, libri, podcast e… risotto| EP. 7

January 22, 2026 · 56 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Riccardo Pedicone, autore, scrittore e volto social, per una chiacchierata intensa e divertente. Tra ricordi di famiglia e passioni coltivate fin da bambino, Riccardo racconta il suo…
Michele Mozzati a Discorsi in Osteria | Drive In, Zelig e il desiderio di cambiare il mondo| EP. 6

January 15, 2026 · 1 hr 1 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Michele Mozzati, autore, comico, scrittore, regista e metà del celebre duo Gino & Michele per una chiacchierata tra amici ricca di aneddoti. Tra ricordi, battute e anche un po’ di…
Simone Barlaam a Discorsi in Osteria | Un piatto di pasta da record! | EP. 5

January 8, 2026 · 38 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra uno degli atleti più straordinari del panorama paralimpico internazionale: Simone Barlaam. Tra confessioni culinarie e miti da sfatare sulle diete degli atleti, Simone racconta come ha…
Donato Carrisi a Discorsi in Osteria | Scrivere come cucinare: ingredienti, misteri e ispirazioni | EP. 4

December 18, 2025 · 1 hr 16 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Donato Carrisi, autore di thriller numero uno in Italia e mente creativa dietro alcuni dei romanzi più inquietanti e affascinanti degli ultimi anni. Tra aneddoti sulla sua carriera…
Pui Ling Tsui a Discorsi in Osteria | La cucina cinese autentica a Milano | EP.3

December 11, 2025 · 42 min

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Pui Ling Tsui, ristoratrice e anima del Lon Fon, uno dei primi locali che hanno fatto davvero conoscere la cucina cinese a generazioni di milanesi. Tra ricette tramandate, aneddoti e…
Dario Bressanini a Discorsi in Osteria | Scienza in cucina, sfatiamo tutti i miti! | EP.2

December 4, 2025 · 1 hr 5 min

In questa seconda puntata lo chef Cesare Battisti dialoga con Dario Bressanini, divulgatore scientifico, saggista e docente di chimica. Riuscirà il mondo della cucina a incontrare la scienza? Tra miti da sfatare, errori comuni e…
Cochi Ponzoni a Discorsi in Osteria | Le osterie di una volta esistono ancora? | EP.1

November 27, 2025 · 1 hr 3 min

Lo chef Cesare Battisti incontra Cochi Ponzoni, storico volto del cabaret milanese e metà del leggendario duo Cochi e Renato. Attore, autore e comico dalla comicità surreale e poetica, Cochi ci accompagna in un viaggio nella Milano che non…

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About the show

Discorsi in Osteria è il primo vodcast di cucina fatto davvero in cucina, dove l’host diventa a tutti gli effetti l’oste. Un progetto di GialloZafferano nato per riscoprire il valore della conversazione autentica, quella che nasce tra un bicchiere di vino e una risata sincera.Storie, ricette e punti di vista diversi si incontrano nello spazio più italiano che ci sia: l’osteria. Discorsi in Osteria è un invito a sedersi al tavolo con Cesare Battisti e i suoi ospiti per parlare di cibo, cultura, ricordi ed emozioni. Ogni puntata parte da un tema che racconta il nostro modo di vivere e di mangiare: la cucina delle nonne, la scomparsa delle trattorie, l’evoluzione della cucina italiana e le regole non scritte delle ricette di casa. Nuovi episodi ogni settimana.Discorsi in Osteria è disponibile su Spotify, YouTube e su tutti i canali social di GialloZafferano e Cesare Battisti. Scopri le ricette passo passo sul sito di GialloZafferano